绿豆汤用什么豆？

绿豆汤是一种传统的中式甜汤，主要用绿豆制作。绿豆是一种小而圆的豆类，通常呈现淡绿色。它是一种健康的食品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，可以帮助降低胆固醇、控制血糖、改善消化等。

要制作绿豆汤，需要先将绿豆浸泡一段时间，然后煮熟。煮熟后的绿豆可以加入糖、红枣、桂圆等其他材料，制成不同口味的绿豆汤。

需要注意的是，不要将绿豆和其他种类的豆混淆使用，因为它们的口感和烹饪方法都有所不同。如果您不确定所使用的豆种是否适合制作绿豆汤，建议先咨询专业人士或参考相关食谱。