绿豆汤可以中途加开水吗？

绿豆汤可以中途加开水，但要注意以下几点：

1.加水的时间：最好在煮沸后的前10分钟内加入开水，这样可以避免破坏绿豆的营养成分和口感。

2.加水的量：加水的量要适量，不要过多，否则会影响绿豆的煮熟时间和口感。

3.加水的频率：不建议频繁加水，最好一次加足够的水，避免影响煮熟的时间和口感。

总之，加水的过程要注意适量，避免影响绿豆汤的口感和营养成分。