张掖是归属于甘肃这里的一个地区，这个地方的游人算是上是较为纷至沓来的，并且这个地方的特色美食一样也是十分多的，不一样的地域，她们那里的特色美食口感一样也是不一样的，并且基本上全部的地域都是有那麼一条小吃美食街这类地区，张掖一样也是有这个地方的，那麼张掖美食特色美食街在哪儿?
张掖饮食搭配以面点主导，张掖的滚粉泡山芋、漩粉凉拌菜、硬面干烙子全是面点类的特色美食。张掖本地有土特产鸽子鱼，顺理成章，清蒸鸽子鱼变成一道不能错过了的本地特色美食。另外，张掖的奶商品及其牛肉也十分知名。香酥爽口的米黄子、煎猪脏全是张掖的特色美食，而扒驼掌虽沒有百家号优异，但也是一道难能可贵的上等美味。
张掖南京鼓楼东街邮电局往南的中山街中区有张掖商城系统，内有夜市街，十分繁华。南大街及南环路的一段为张掖的特色小吃一条街，个人路边小吃点许多，也是有清真饭店和汉人饭店。除此之外，张掖的大街小巷多有各式各样的多功能小吃车，出售各种各样本地特色小吃，十分便捷。
滚粉泡山芋：张掖的山芋(马铃薯)，个大，沙甜。先将山芋煮熟，捏烂削皮。放进碗内，再把粉芡搅拌成粘稠，加上各种各样调料和当季鲜鱼，烧制滚而鲜的粉糊浇在上面。吃起來香辣滚热，口味别具一格，价廉物美，为人民群众最钟爱的尽早。
扒驼掌：驼掌即驼蹄，和百家号一样全是宝贵的美味可口。早在汉朝就会有“驼蹄羹”，并变成各代皇宫特色美食。明《本草纲目》载：“家把力、蹄最精，人比较多煮开糟食。”在甘肃和甘肃省地域都喜服用驼蹄。扒驼掌用驼掌和鸡、鸭蒸、烧而成。成菜颜色深红色，驼掌酥烂筋糯，鲜香深厚。
蒿籽面:蒿籽面张掖一道广为流传了400年的民俗特色小吃。蒿籽面说白了，是由于在小麦面粉里掺加了小量本地野生动植物蒿草籽碾磨而成，因此叫蒿籽面。揉好面后，擀成直徑一米上下的特薄的面张，用刀将蒿籽面切成细丝后放进沸水放锅里熟捞起来，随后将各种各样火锅配菜，例如水豆腐、金针菜等切割成片状放入汤碗里，就变成一道口味滑爽筋道，香甜可口的特色美食。