食材用料
肉馅500克，糯米300克，枸杞10克，葱15克，姜15克，香菜10克，鸡蛋1个，盐15克，料酒20克，味精5克，鸡粉10克，胡椒粉5克，淀粉50克，香油10克
方法/步骤分步阅读
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糯米用清水泡好，枸杞用清水泡好。
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将葱洗净，其中5克切片，10克切沫。
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姜5克切片，10克切沫。
4/11
香菜摘叶洗净备用。
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取小碗放入葱姜片，加少许清水泡好料水备用。
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放入葱、姜沫、盐、胡椒粉、料酒，将肉馅放入器皿摔打上劲。
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放入味精和鸡粉，继续打劲。
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放入葱姜水，放香油、鸡蛋打匀后，放入到肉馅，加淀粉抓匀。
9/11
将肉馅放入泡好的糯米上，取一只盘子，放在上面。
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蒸锅中加清水，放入码好的丸子，大火烧开水后，转小火蒸。
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加少许清水和鸡粉、淀粉，将水淀粉勾芡，枸杞、香菜点缀即可。
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