爱问知识人 爱问教育 医院库

介绍一些糯米的做法

介绍一些糯米的做法

我只会煮粥,买了许多糯米吃不掉,请教一些糯米的做法,要简单易行

全部答案

  • 糯米烧卖做法 用的材料有:糯米、猪肉铰肉、干虾米、葱姜等,皮是中国店买的现成的。 电饭锅煮糯米饭,尽量硬一点。煮好后放凉到实温待用。 炒铰肉、水发虾米,放酱油、糖、姜末和一点五香粉。放凉到室温待用。 将肉末拌进饭里,放葱花,再调整一下咸淡。 比馄饨、饺子都好包,就用皮收拢来,撮合成“石榴”形,就好了。(图一) 蒸锅水滚以后上烧卖,五分钟关火。馅儿都熟的,皮好就好了。 熟了的烧卖(图二)一口一只,咸鲜带甜,一口糯劲,作个早饭不错哦。 更地道一点的作法是糯米浸两个小时然后蒸熟,哦,麻烦了好多!馅料是猪肉切丁红烧带炒,哦,又麻烦了好多。相比较,我这个就是简易版了。不过,虾米可是我自己用Food Dehydrator制作的呢,没有沙线也没有“食用色素黄色6号”哦!

    糯米烧卖做法 用的材料有:糯米、猪肉铰肉、干虾米、葱姜等,皮是中国店买的现成的。 电饭锅煮糯米饭,尽量硬一点。煮好后放凉到实温待用。 炒铰肉、水发虾米,放酱油、糖、姜末和一点五香粉。放凉到室温待用。 将肉末拌进饭里,放葱花,再调整一下咸淡。 比馄饨、饺子都好包,就用皮收拢来,撮合成“石榴”形,就好了。(图一) 蒸锅水滚以后上烧卖,五分钟关火。馅儿都熟的,皮好就好了。 熟了的烧卖(图二)一口一只,咸鲜带甜,一口糯劲,作个早饭不错哦。 更地道一点的作法是糯米浸两个小时然后蒸熟,哦,麻烦了好多!馅料是猪肉切丁红烧带炒,哦,又麻烦了好多。相比较,我这个就是简易版了。不过,虾米可是我自己用Food Dehydrator制作的呢,没有沙线也没有“食用色素黄色6号”哦! 收起

    安***

    2018-03-11 20:44:41

  • 做八宝饭

    做八宝饭收起

    李***

    2018-03-11 21:44:41

  • 用来包粽子或者做糯米饭啊!

    用来包粽子或者做糯米饭啊!收起

    熊***

    2018-03-11 20:44:41

  • 可以住糯米饭:把糯米和笋丁、豌豆、咸肉丁一起蒸熟。特别香! 还可以熬粥,放一点花生、枸杞、百合做成甜的,或者放入冬瓜丁、海米、木耳丁做成咸的。 另外,还可以包粽子。淘好糯米用酱油浸泡,然后买点粽叶,加入酱肉、栗子做馅,或者不用酱油泡,中间加豆沙,都很好吃。 再有就是做珍珠丸子。买来肉,剁成肉糜,拌上盐、味精、料酒,揉成小丸子,外边滚上一层糯米,隔水蒸熟,我在家的时候,过年常常吃。 或者做成...全部

    可以住糯米饭:把糯米和笋丁、豌豆、咸肉丁一起蒸熟。特别香! 还可以熬粥,放一点花生、枸杞、百合做成甜的,或者放入冬瓜丁、海米、木耳丁做成咸的。 另外,还可以包粽子。淘好糯米用酱油浸泡,然后买点粽叶,加入酱肉、栗子做馅,或者不用酱油泡,中间加豆沙,都很好吃。 再有就是做珍珠丸子。买来肉,剁成肉糜,拌上盐、味精、料酒,揉成小丸子,外边滚上一层糯米,隔水蒸熟,我在家的时候,过年常常吃。 或者做成糍粑,蘸糖吃。收起

    守***

    2018-03-11 20:44:41

  • 一、糯米藕: 1、先将适量糯米洗干净,晾干(因干的容易灌)待用; 2、选节粗胖点的藕,用刀切掉一头藕节后,将干糯米灌进各个洞内,不可太满了,留有一定空隙。再把藕节用牙签重新钉上,放入锅内蒸好。 3、另用一锅放入桂花,白糖,放些水熬制糖芡。吃时将勾好的汁倒在切好的藕片上即可。 二、糯米肠也同样好吃,只是米要先用佐料腌制,根据自己口味配料。 三、糯米饭:配料有豌豆、香肠、香菇、盐、咖哩粉...全部

    一、糯米藕: 1、先将适量糯米洗干净,晾干(因干的容易灌)待用; 2、选节粗胖点的藕,用刀切掉一头藕节后,将干糯米灌进各个洞内,不可太满了,留有一定空隙。再把藕节用牙签重新钉上,放入锅内蒸好。 3、另用一锅放入桂花,白糖,放些水熬制糖芡。吃时将勾好的汁倒在切好的藕片上即可。 二、糯米肠也同样好吃,只是米要先用佐料腌制,根据自己口味配料。 三、糯米饭:配料有豌豆、香肠、香菇、盐、咖哩粉或胡椒粉,放在高压锅内像煮饭一样煮就可。 好吃看得见。粥食还养人哟,注意别吃太多了否则容易大便干燥,妊娠时不可与鸡肉同吃。小儿有病也不能多吃。 鮳/?鮳??收起

    张***

    2018-03-11 19:44:41

  •   我平时爱做的几样糯米糕点,不知和不和你的胃口 将一些糯米送出去加工成米粉(即可做元宵也可做糕点) 糯米红薯糕 红薯煮熟后去皮,与糯米粉按1:1比例,略加水和成软面状,团成元宵大小压扁入油锅炸至金黄,装盘即可 (微甜、润肠) 玉米南瓜糕 糯米粉与玉米粉按1:1比例,加水、少许白糖和匀成软面状(比红薯糕稍硬些),图省事的话,用罐头玉米做馅儿,...全部

      我平时爱做的几样糯米糕点,不知和不和你的胃口 将一些糯米送出去加工成米粉(即可做元宵也可做糕点) 糯米红薯糕 红薯煮熟后去皮,与糯米粉按1:1比例,略加水和成软面状,团成元宵大小压扁入油锅炸至金黄,装盘即可 (微甜、润肠) 玉米南瓜糕 糯米粉与玉米粉按1:1比例,加水、少许白糖和匀成软面状(比红薯糕稍硬些),图省事的话,用罐头玉米做馅儿,团成比元宵略大一点,用小刀在表面按南北走向划上印迹(即南瓜的花纹),用紫菜点缀成南瓜叶子,上笼蒸熟装盘 (南瓜型、玉米味,可做待客甜点) 野菜年糕(也可用自己喜欢的蔬菜) 初春时节踏青时,野外有很多棉花草(翠绿色,叶面上覆有一层绒毛,开黄色小花,开花后就老了不能吃了),采集回家洗净,用开水穿一下捞起切碎,挤干水份 糯米粉、面粉、野菜按1:1:1的比例加水、白糖和成较硬的大块面团,压成饼状上笼蒸熟取出后切成条状,可直接食用也可象一般年糕一样,想吃的时候煎、炸、煮、炒均可 (清香甜糯 趣在踏青采摘之中) 。
      收起

    承***

    2018-03-11 18:44:41

  • 用糯米可以制作糯米藕、粽子、米酒

    用糯米可以制作糯米藕、粽子、米酒收起

    朱***

    2018-03-11 18:44:41

  • 街头的糯米饭的的作法是:用蒸熟的糯米饭摊在玻璃纸上,在中间依口味加脆哨、酸萝卜、 油辣椒(或糖)、还有花生米,包住后用手捏紧,放进塑料袋交给你,你就大口的啃吧! 令我一直不解的是,有人喜欢吃有辣椒又有糖的糯米饭,不明白!还请各位给我解答。 现在门面房里卖的(就是上面图的那家)糯米饭是用素油闷熟的,增加了老腊肉,这糯米 饭进了殿堂,我总没有小时候的那种感情了。

    街头的糯米饭的的作法是:用蒸熟的糯米饭摊在玻璃纸上,在中间依口味加脆哨、酸萝卜、 油辣椒(或糖)、还有花生米,包住后用手捏紧,放进塑料袋交给你,你就大口的啃吧! 令我一直不解的是,有人喜欢吃有辣椒又有糖的糯米饭,不明白!还请各位给我解答。 现在门面房里卖的(就是上面图的那家)糯米饭是用素油闷熟的,增加了老腊肉,这糯米 饭进了殿堂,我总没有小时候的那种感情了。收起

    l***

    2018-03-11 15:44:41

  • 糯米糍粑,很简单,将糯米蒸熟后,冲烂就可以了

    糯米糍粑,很简单,将糯米蒸熟后,冲烂就可以了收起

    李***

    2018-03-11 14:44:41

  • 糯米包饭,,将糯米蒸熟后,可以做为饭团或者放在寿司卷上.在糯米里放入肉松,萝卜等小菜.再将其包起或者卷起,就可以做成美味可口的糯米包饭了.. 还可以做广东糯米粥煲,把花生炒熟,去皮,这样的花生比较香脆,红枣,黑芝麻,桂圆等和经过浸泡的糯米一起熬粥,熬到稀稠适中的时候就可以了 ..... 味道很好的哦...

    糯米包饭,,将糯米蒸熟后,可以做为饭团或者放在寿司卷上.在糯米里放入肉松,萝卜等小菜.再将其包起或者卷起,就可以做成美味可口的糯米包饭了.. 还可以做广东糯米粥煲,把花生炒熟,去皮,这样的花生比较香脆,红枣,黑芝麻,桂圆等和经过浸泡的糯米一起熬粥,熬到稀稠适中的时候就可以了 ..... 味道很好的哦...收起

    像***

    2018-03-11 13:44:41

  • 煮糯米饭,用一半糯米加一半粘米加水煮,这样不腻,可以吃多点。 用油炒好腊肉、腊肠、花生、东菇粒,加在煮好糯米饭中,在秋分时候吃最好。

    煮糯米饭,用一半糯米加一半粘米加水煮,这样不腻,可以吃多点。 用油炒好腊肉、腊肠、花生、东菇粒,加在煮好糯米饭中,在秋分时候吃最好。收起

    1***

    2018-03-11 12:44:41

  • 我在国外发现一种糯米的有趣吃法:糯米雪糕!很简单就是先把糯米蒸熟,然后舀一勺子糯米放在雪糕上,热腾腾的糯米加上冰冰凉的雪糕,吃起来有一种说不出来的风味你也试一下吧!(记住要一口糯米一口雪糕混合来吃)

    我在国外发现一种糯米的有趣吃法:糯米雪糕!很简单就是先把糯米蒸熟,然后舀一勺子糯米放在雪糕上,热腾腾的糯米加上冰冰凉的雪糕,吃起来有一种说不出来的风味你也试一下吧!(记住要一口糯米一口雪糕混合来吃)收起

    天***

    2018-03-11 12:44:41

汤粥

  • 鱼头豆腐汤怎么做?我在一个小店里吃的鱼头豆腐汤味道鲜美,汤是乳白色的,但后来在别处吃的都是清汤而且味道也不鲜,那种鱼头豆腐汤是怎么做的呢

    5》砂锅鱼头豆腐(图) 材料: 木棉豆腐2盒、鲜鲢鱼头(带颈部鱼头)600克、熟笋片75克、香茹30克、姜2片、五花肉片40克、蒜苗1根、辣椒1根。 调味料: 豆瓣酱2大匙、米酒1茶匙、酱油3大匙、白糖1茶匙、高汤5杯、胡椒粉少许。 适宜食用者: 1、营养吸收不良者。 2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。 3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。 健康小语: 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好,经常三餐无法定时定量者,在季节交迭之际食用,有补充体力,调节身心作用。而其口味多元,烹煮方式薄油中不失淡雅,可适度刺激胃口,对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食;因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。 具体作法如下: 1、鱼头洗净、去牙,于近鱼腮处深划2刀。 2、豆腐切成4×1厘米厚片。 3、笋、香茹、猪肉、姜洗净切片。 4、辣椒、蒜苗切寸段。 5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。 6、待鱼头冷却后取下鱼肉。 7、炒锅入油2大匙,先入姜入,辣椒片与调味料(1)炒香,再入五花肉炒熟,最后入所有材料与调味料(2)以小火烧15分钟,倒入砂锅中续烧5分钟即可。 特点: 砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好。而其口味多元,又适度刺激胃口,因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。 6》砂锅鱼头豆 原料: 花鲢鱼头、嫩豆腐、熟竹笋片、水发香菇、豆瓣酱、绍酒、青蒜、姜末、酱油、白糖、味精、油250克(实耗100克)、熟猪油 做法: 1、将鲢鱼头去鳞除鳃洗净,在近头部的背肉段两面各深剞两刀,放在盛器里。在鱼的头部剖面涂上切碎的豆瓣酱,加酱油稍腌渍一下,使咸味渗入整个鱼头。豆腐切成3.5厘米长0.5厘米厚的片,用沸水焯腥味。 2、炒锅旺火烧热,当油烧至八成热时,将鱼头正面下锅煎黄,再将鱼头翻身稍煎,烹入酒和姜汁,加盖稍焖即开锅。随后再加入酱油、糖及鲜汤1000克,加盖焖烧至八成熟时,放入豆腐、笋片、香菇和味精。烧沸后,起锅倒入大砂锅内,在微火上煨煮五分钟,再以中火烧约二三分钟,撇去浮沫,加入青蒜、味精,淋上猪油,即可原锅上桌。 特点: 色泽素雅,汤纯味厚,鱼头肥嫩鲜美,清香四溢。 7》砂锅鱼头豆腐 原料: 鱼头、豆腐、香菇、海米、猪肉、干红辣椒、盐、白醋、酱油、料酒、鸡精、食用油 做法: 1、葱、姜切成丝,猪肉切成片,豆腐切成块用沸水焯一下; 2、鱼头洗净用沸水焯一下待用; 3、坐锅点火倒油,待油6-7成热时放入葱、姜煸出香味,加入猪肉片、鱼头煎至变色,倒入料酒,再鱼头转入砂锅中;锅内的肉片加入盐、白醋、香菇、清水翻炒; 4、将所有的东西倒入砂锅中,再加入干辣椒、豆腐块、海米、鸡精炖12-15分钟即可。 8》砂锅鱼头   【主材料】蚌鱼头一个,冻豆腐两块,大白菜半斤,水发木耳两百克。 【佐味材料】青蒜苗三根,红辣椒两支,豆瓣二分之一大匙,葱两支,姜四片。 【调味料】酱油三大匙,糖十二小匙,味精一小匙,盐一小匙,米酒两大匙。 【做法】 步骤一先将鱼头对剖洗净以酱油两大匙米酒一大匙抹匀,腌十分钟,放热油三大匙,将鱼头两面煎黄备用,冻豆腐切厚片,大白菜切长段,蒜苗切丝,木耳切成大片,辣椒去子切片。 步骤二 热油三大匙爆香佐味材料再加入调味料与水调好味道,再与鱼头一起倒入锅中大火煮沸后,再以小火煮十五分钟,再焖煮一小时,上桌前撒上蒜苗丝即可食用。

  • 广州的汤怎么堡?冬天了,回家和点热汤很舒服,您能告诉我怎么做吗,如排骨汤,鸡汤等。

    做鲜美广式煲汤的几招   去广东,吃应该是绝对的“主项”,而其中的汤,更是主项中的主项。广东人对于煲汤的热情,在一些外地人看来,已经达到了匪夷所思的地步。特别是秋冬季,更是“饮汤”的黄金时段。   去年冬天去广州,人们大都嚷嚷着去芳村吃驴肉煲。可是今年再去,却发现满街流行吃野生菌。用煲好的上汤煨煮,或加入野味焖,抑或做成鲍汁菌煲,味道鲜美得不得了,我一吃就完全被迷住了。真正的广式煲汤是非常讲究的———   汤料的选择   诸如冬虫夏草、参之类的草药,在夏季是不宜入汤的,即使在秋冬季,滋阴壮阳类的大补草药,也并不适合年轻人和小孩子。   在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲,如:参、茸、燕窝等。   大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类。事实上,从广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味,只要煲得时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来。   三煲四炖的含义   ·三煲:煲汤一般需要三小时。四炖:炖汤需要四到六小时。·你如果到广东人家做客,他们一般会招待你煲好的汤,如果是炖的汤,那么应该是很隆重的。·煲汤在烹制上并不很繁琐,但是需要的烹调时间很长,有些耗工夫。事实上煲汤很容易,只要原料调配合理,慢慢在火上煲着即可。注意:火不要过大,火候以汤沸腾程度为准。开锅后,小火慢煲,火候掌握在汤可以开着即可。   汤的种类   一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等。   器皿的选择   ·传统选择:煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜。比较新潮的有瓦罐、铁锅等。特别提示:把煲过汤的肉料   取出,以广东生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食,入口十分美味。   

  • 补气补血的炖品有什么?包括一些粥类食谱。

    把黄芪、枸杞子、红枣、(放点桂圆也行)放在沙锅里煮,用大火煮开后改用小火煮1个多小时关火。倒出汤,盛在一个容器里,每天喝一杯补血补气很好。

  • 南瓜粥怎么做?

    南瓜粥 材料: 南瓜200克,大米50克 [科学制作] (1)把南瓜洗净,去瓤,去皮,切成4厘米长、3厘米宽的块;大米淘洗干净。 (2)把大米放入锅内,置武火上烧沸,再加入南瓜块,用文火煮40分钟即成。 每日吃1次,早餐食用。 [保健功效] 南瓜含锌、钴等微量元素,含果胶、天门冬素养、精氨酸、瓜氨酸及胡芦巴碱,也含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁等。现代医学发现,南瓜有抗癌、抗毒素、抗高血压、防治动脉硬化、治疗糖尿病等作用。

  • 凯里酸汤鱼怎么做哦??//

     加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条(或砂糖)、酒1匙、镇江醋..

  • 黔东南酸汤鱼怎么做哦??///

    冬笋切片,剞十字花刀后切粗长条,冬菇、胡萝卜切丁,郸县豆瓣剁碎,葱姜切末,冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出;..

  • 汤爆双脆怎么做哦???????,,,

    汤爆双脆 原料:肚尖300克,鸭肫300克,高级鸡清汤1000克,精盐10克,味精5克,食用碱粉5克。 制法:1、将肚尖修去边,整理成长方形,剞上相思刀;鸭肫去皮,片成0.7厘米厚的正方形片,亦剞相思刀。一起置碗内,用碱水浸泡约30分钟,然后换清水漂尽碱味; 2、高级鸡清汤烧沸放入盐、味精调味,盛入玻璃器皿中。同时另锅上火放入开水,将肚尖、鸭肫分别烫至脆嫩,倒入玻璃器皿中即成。 特点:汤清味醇,脆嫩爽口。 参考文献:

  • 有没有做咸蛋肉丝粥的好方法?

    咸蛋肉丝粥 天通苑业主新闻网( )   原料:米,鸭蛋、猪肉、葱、姜,盐、味精、胡椒粉、鸡粉,一个鸡蛋。 作法:将香米在温水中浸泡半个小时,肉切成薄的片,再切丝,放到碗中,用佐料腌制一下,打一个鸡蛋,放适量的盐、味精、胡椒粉、鸡粉,腌制大约半个小时,这样腌出来的肉丝待粥煮好后,会非常的鲜嫩。把事先腌好的咸鸭蛋切成碎丁,葱切碎末,姜切成丝,备用。香米用水泡过后,放到锅里煮,煮大约半个小时,看到米粒煮烂开为合适,然后先把腌好的猪肉丝,放入锅里,搅拌一下,大约两分钟后,放入适量的佐料,盐、味精、胡椒粉、鸡粉,还有姜丝,搅拌几下后,放入咸鸭蛋丁,煮大约1分钟,放入小葱,随即便可出锅。

  • 怎样做韩国的牛尾巴煲汤我看,电影《看了又看》里面做的牛尾巴汤很补人,我想知道具体做法

    补血益肾强筋骨 当归牛尾巴汤   材料   当归30克,牛尾巴1条   功效   补血益肾、强筋骨   做法   将牛尾巴去毛,刮洗干净,切成数段;当归洗净,切厚片,与牛尾巴一齐放入砂煲里,加清水适量,用文火煲4小时,调味供用。   说明   用于肾虚阳萎、腰痛、下肢酸软乏力等症的食疗。

  • 听说木瓜生鱼汤有养颜效果,怎么做那?

    材料   木瓜1个,红枣6枚,生姜1片,生鱼1条   功效    (1)木瓜,又叫做番木瓜、万寿果。有滋养、消食、杀虫的作用;红枣有补血、养心安神的作用;生姜有温胃、散寒的作用;生鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生肌的作用。所以,“木瓜煲生鱼汤”有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。   (2)如果身体虚弱,又虚不受补,稍食一些补益性的食物,即觉燥热不适,也可以煲此类汤水佐膳调补身体。   做法   先将生鱼一条约600克重左右,剖洗干净,去净鱼鳞、鱼鳃,用清水将鱼身血污冲洗干净,抹干鱼身后,用姜、油起镬,将鱼身煎至微黄色,以辟腥味;木瓜剥去皮、去籽,用清水冲洗干净,切成块状;红枣去核,洗干净;生姜刮去姜皮,洗干净,切一片。将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中,继续用中火煲两小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。   说明   有些人认为一定要吃人参、鹿茸,才算是吃了补品,这样才可以补身。其实,补身有很多种方法,而补益的方法也有针对性(例如补气、补血、补肾)。食物之中,很多都是具有补益作用的。所以,要补身,就要视乎自己身体的需要而采用适合自己体质的食物,配合适当的方法,才能事半功倍。   此外,并不一定是要用名贵的药材才可以补身,简单如用木瓜煲生鱼汤,同样也可收到补益功效。更何况,木瓜和生鱼,价钱廉宜大众化,既营养又滋补,又容易被人体消化和吸收,滋润不燥,更适合近日的天气作为佐膳补益身体之用。

  • 怎样做鸽子粥,粥有几种做法,请详细说明

    请教鸽子粥的制作方法 工艺流程:煲粥底--洗净鸽子--砍小件---用不沾盘(不用下油)将鸽件加姜片炒到金黄--再用白开水将鸽件冲洗干净留用. 将煲好粥底加进已经洗干净的鸽件,慢火煲20分钟,最后加香油,葱花,香菜,上桌.OK

  • 有谁知道麻辣烫里都需要放什么材料吗?麻辣烫好吃,但不知道汤里都需要放何材料呢?

    属街头小吃,将一口大锅放在炉子上,在锅内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠、小肚及各种丸子,有鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等;锅中加好滚沸的老汤,然后,还可随意涂些各式调料,有麻有辣,吃起来又麻、又辣、又烫,且价格便宜,味道各异。

  • 谁会做疙瘩汤啊谢谢了啊,教一下呀

    做法: 将一些西红柿、白菜之类的蔬菜洗净切好,待用。黄瓜切片,抓一些盐腌一下,待用。   炒锅上火,加少许油,下入葱花姜末翻炒出香味,加入西红柿再炒几下,加少许盐。   等西红柿软了后,锅中加入适量的水,再将除黄瓜外的其他蔬菜下锅一起煮,加适量的盐(那时候还没有鸡精,现在如果喜欢则可加一些),盖盖儿。   等锅有要开的迹象时(有串串的气泡从锅底升上来),取一个大碗,盛些干面粉(大概小汤碗半碗,如果想喝稠的就多加些面),将水龙头开到最最小的尺度,只要能有细细的水流即可,一边用碗接水一边用筷子搅拌面粉,要保持水珠一落到碗里就裹上了面粉滚到一边的效果(说实话,有些难),如果水太多凝成了大滴的水珠则将碗撤离龙头,但仍要不停搅拌。如此这样,直到大部分的面粉都变成了小疙瘩。   如果锅已经开了,就可将这些小疙瘩均匀地撒到锅里,再搅拌一下,等汤沸腾,尝尝咸淡,将黄瓜片撒入,再打一个鸡蛋,等汤再次沸腾,关火,撒香菜末、淋入香油,一锅又香又热又营养丰富的疙瘩汤就大功告成了!

  • 冬天的早上喝什么粥好?天冷了,早是想喝点粥,可是这个季节适宜喝什么粥呢?

    冬季几款滋阴补阳的养生粥 桂圆粟米粥:   桂圆肉15克,粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。   桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。   核桃粥:   核桃肉20克,粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥   能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。   芡实粥:   芡实30—50克,粳米100—200克。将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。   芡实性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻,适合中老年人食用。   山药栗子粥:   山药15—30克,栗子50克,大枣2—4枚,粳米100克。栗子去壳后,与山药、大枣、粳米同煮成粥。   山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。   生姜大枣粥:   鲜生姜或干姜6—9克,粳米或糯米100—150克,大枣2—4枚。将生姜洗净切碎,与米、枣同煮成粥。   它有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食。   胡萝卜粥:   新鲜胡萝卜50克,粳米200克。胡萝卜切成小片,与粳米同煮。先用武火煮开,再用文火慢慢熬。   有健胃补脾、助消化作用。   鸡肉皮蛋粥:   鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。   有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。

  • 猪骨汤怎么做

    就和炖鸡一样,只是要喝汤必须用凉水才行。

  • 皮蛋瘦肉粥怎么做?大家还能推荐一些别的粥的做法吗?

    冬季几款滋阴补阳的养生粥 桂圆粟米粥:   桂圆肉15克,粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。   桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。   核桃粥:   核桃肉20克,粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥   能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。   芡实粥:   芡实30—50克,粳米100—200克。将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。   芡实性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻,适合中老年人食用。   山药栗子粥:   山药15—30克,栗子50克,大枣2—4枚,粳米100克。栗子去壳后,与山药、大枣、粳米同煮成粥。   山药性味甘平,能补脾胃、益肺肾,尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食,否则容易食滞,造成消化不良。   生姜大枣粥:   鲜生姜或干姜6—9克,粳米或糯米100—150克,大枣2—4枚。将生姜洗净切碎,与米、枣同煮成粥。   它有温胃散寒、温肺化痰的作用,但阴虚者或孕妇慎食。   胡萝卜粥:   新鲜胡萝卜50克,粳米200克。胡萝卜切成小片,与粳米同煮。先用武火煮开,再用文火慢慢熬。   有健胃补脾、助消化作用。   鸡肉皮蛋粥:   鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。   有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。

点击加载更多

美食品鉴

点击加载更多

热菜

点击加载更多

微波炉

点击加载更多

相关推荐换一换

返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):