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白香菇为什么要焯水

陈***

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白香菇焯水可以去除表面的杂质，白香菇表面的缝隙不易清洗干净，焯水可以处理掉脏东西。焯水可以去除白香菇的土腥味，保持白香菇的清香。为保持白香菇的新鲜度，通常用甲醛水溶液作为保鲜剂，焯水后会更安全可靠。

白香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。

白香菇中含有大量蛋白质、脂肪、氨基酸和维生素等营养物质，还含有香菇多糖、麦芽甾醇和核酸物质等有益成分，是一种很受欢迎的高级营养食品保健！

苦***

2023-08-24 22:00:00

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