三锅菜怎么炒好吃
材料
小公鸡1只,土豆100克,葱段、花生油、豆瓣酱、味精、盐、香油各适量
做法
1、将小公鸡去杂质洗净,切块。
2、土豆去皮切丁,入热油锅炸至金黄色后捞出。
3、锅内留少许油烧热,下入葱段、豆瓣酱爆香,接着倒入鸡块煸炒两分钟
4、接着加入少许水,莫过鸡肉,慢火焖至肉烂(十分钟)
5、最后放入炸好的土豆丁,加调料翻匀即可。
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