餐厅的食品原料的储藏如何分类？
原料因质地、性能的不同，对储存条件的要求也不同。同时，因原料使用的频率、数 量不同，对其存放的地点、位置、时间要求也不同。为此，餐厅应将原料分门别类地进行 储存。根据原料性质的不同，可分为食品类、酒水类和非食用物资类储存；按原料对储存 条件的要求，又可分为干货库储藏、冷藏库储藏、冷冻库储藏等。
我***
2018-02-23 18:27:08
问：为什么储藏食品要生熟分开？
答：提醒消费者，要购买，食用新鲜肉类、蔬菜和水果，不吃腐败变质食品；熟食制品要彻底加热，剩余食物应冷藏储存；储存过的熟食，食用前须彻底加热；加工、储藏食品做到生熟分...详情>>
问：食品原料的真空储藏方法可以控制..？相对温度？水分活度？渗透压？还是气体成分？谢谢了~~
答：详情>>
问：储藏速冻食品的技巧是怎样的？
答：储藏速冻食品的技巧(1)不可将速冻食品直接放进冰箱恒温 箱中冷藏。(2)包装已经拆封或已破损的速冻食 品，应该在外面加套一个塑料袋，并且将袋 口扎紧，然后放进冰...详情>>
问：餐厅的食品原料的冷冻目的是什么？
问：食品原料的储藏目的是什么？
问：食品原料相克有哪些
问：湖南棋牌游戏开发公司有口碑好的吗？求靠谱的
那个内练一口气 刚柔并济不低头 我们心中有天地？？？？
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