爱问 爱问共享资料 医院库

使用保鲜膜为什么能储藏食品?

使用保鲜膜为什么能储藏食品?


            

全部答案

  • 首先保鲜膜隔离了食物与食物之间的味道 防止味道乱串 其次 保鲜膜防止细菌的进入 再者 保鲜膜锁住了食物的水分 不让水分在冰箱内流失过快

    首先保鲜膜隔离了食物与食物之间的味道 防止味道乱串 其次 保鲜膜防止细菌的进入 再者 保鲜膜锁住了食物的水分 不让水分在冰箱内流失过快 收起

    小鲫鱼888...

    2010-02-08 11:58:37

  •   超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜,很多消费者认为这就是层“保护膜”,买回家直接放到冰箱里就行了。事实上,正确的做法是,识别保鲜膜的原料种类,把聚氯乙烯材质的保鲜膜撕掉后再储存。   目前,生产食品保鲜膜的原料主要有三种,分别是聚乙烯(简称PE)、聚氯乙烯(PVC)和聚二氯乙烯(PVDC)。
      市面上所售的大多数保鲜膜使用的原料是聚乙烯,由于其在生产过程中不添加任何增塑剂,被公认为是最安全的。   然而,超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用聚氯乙烯材质。实验证明,这种保鲜膜为增加其附着力,含有名为乙基己基氨的增塑剂。该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用,会扰乱人体的激素代谢。
      对此,消费者可以采取以下办法:回家后就把保鲜膜撕掉,将食物用食品保鲜袋包装起来,再放进冰箱;也可以将食物装在有盖的陶瓷容器...全部

      超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜,很多消费者认为这就是层“保护膜”,买回家直接放到冰箱里就行了。事实上,正确的做法是,识别保鲜膜的原料种类,把聚氯乙烯材质的保鲜膜撕掉后再储存。   目前,生产食品保鲜膜的原料主要有三种,分别是聚乙烯(简称PE)、聚氯乙烯(PVC)和聚二氯乙烯(PVDC)。
      市面上所售的大多数保鲜膜使用的原料是聚乙烯,由于其在生产过程中不添加任何增塑剂,被公认为是最安全的。   然而,超市中用来包裹食品的保鲜膜也有可能使用聚氯乙烯材质。实验证明,这种保鲜膜为增加其附着力,含有名为乙基己基氨的增塑剂。该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用,会扰乱人体的激素代谢。
      对此,消费者可以采取以下办法:回家后就把保鲜膜撕掉,将食物用食品保鲜袋包装起来,再放进冰箱;也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中;如果是没有盖的容器,覆盖保鲜膜时,尽量别把食物装太满,以防接触到保鲜膜。   在菜还热着时,不要盖保鲜膜,因为那样会加速菜中维生素的损失。
      最好等菜完全凉了,再盖保鲜膜。此外,使用微波炉保鲜膜时须注意:   1。加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触。   2。加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发。
         3。各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,有的相差10℃左右,微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右,需要长时间加热时,可注意选择耐热性较高的保鲜膜。 。收起

    127498...

    2010-02-09 01:46:46

保鲜

点击加载更多

厨房用纸

洗洁精

点击加载更多

相关推荐换一换

返回
顶部
帮助 意见
反馈
关注
爱问

关注爱问微信公众号,开启知识之旅,随时随地了解最新资讯。

确定举报此问题

举报原因(必选):