个头小的鸡蛋，水开后5－7分钟时间太长容易老 个头大的鸡蛋，水开后8－10分钟时间太短细菌不易杀死 听电视中说过鸡蛋煮的时间长一点，把蛋黄取出放干一点，这样吃会更容易吸收蛋黄的营养。 煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。
所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后， 凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。
美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。 。
水开后15分钟！我都是这样的
我有经验，冷水吧鸡蛋下锅，盖盖，开火，锅冒气，关火，不要开锅盖，等手可以放锅盖上不烫的时候，开盖拿鸡蛋，特别好，一点不老，不稀，还省火
从冷水的时候就把鸡蛋放进去，等水开了再过十分钟就可以了
把冷水和鸡蛋一并放入锅中，烧开一次后不要关了，继续烧，大概要花10分钟的时间
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答：能,但要有所节制并注意姿势详情>>
问：唉,为什么我脸老爱发红?脸上还有红血丝,在日常生活中要注意那些?我对好多护肤品过...
答：有一定的群体有这种现象。皮肤过敏的时候你可以使用硼酸溶液或硼酸粉剂。加温到43度左右擦洗脸部3到5分钟然后再使用凡士林护肤产品就可以。大概使用一个星期后就见效。详情>>
