我是从事不锈钢行业的，一般来说厨具用不锈钢钢种为430，304，201，也就是说几乎不锈钢的所有品种都可以用在厨具方面，最常用的是430，但是430实际是属于不锈铁，因为其不含镍元素，是通过增加铬元素来达到防锈目的，所以成为不锈铁，质量最好的是304，其含镍量较高，耐腐蚀性也最好，201是属于304的低镍产品，只是含镍量较少所以价格较304便宜，但是是靠添加磷，硫等元素来增加其防腐蚀性能，而这两个元素对人体是有害的， 今年的苏泊尔质量门事件就是其公司用201来充当304产品已达到降低成本目的。
区别430和304材料的方法简单，用磁铁，能吸引的就是430不锈铁，不能吸引的就是304，但由于201和304一样都含镍，属于奥氏体不锈钢，都对磁铁有吸引，所以目前除了用专业仪器外还没有什么简单的方法来让日常生活中的人们鉴别这种对人体有害低镍低成本不锈钢。
你问我苏泊尔不锈钢蒸锅质量怎样，我不能回答你。
因为同一种产品它有不同等级之分，不同等级的产品用的材料不同，具体你按照上述方法去检测，就可以了！ 但是有一点你要清楚，现在很多厨具厂家都为了降低成本，将材料改用201，甚至430，更甚至是410s，所以买东西还是要多注意，特别是这种对自己身体有切身利益的食物性用品 希望对你有帮助，谢谢！。
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