豆浆和牛奶不可同煮吗?
豆浆和牛奶不可同煮吗?
豆浆和牛奶都是富含营养的饮品,有人认为将其一同烹煮饮用,可以同时吸收豆浆和牛奶的营养。这种想法实际上是错误的。因为,豆浆和牛奶虽然都需要加热煮沸饮用,但两者成分不同,烹煮的要求也就不同。豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子,如果不通过高温充分加热,使其分解,会对人的肠胃造成刺激,并抑制胰蛋白酶的活性,对人体不利,因此饮用没烧开的豆浆可能会使人中毒。而牛奶则恰恰不宜过分加热,其中的蛋白质和维生素在高温条件下十分容易分解挥发,因此长时间烹煮牛奶,会使其中的营养成分大大降低。豆浆和牛奶,前者需要较长时间充分沸腾,后者则不宜过分烹煮。因此,两者同煮,会因此降低营养价值,并对人体产生危害。
答:据国内外牛奶营养专家多年研究证实:每天喝一杯牛奶对人体至少有13个好处 1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定,减少中风危险; 2、牛奶可阻止人体吸收食物中...详情>>
问:巴塞罗那最省心,最安全,最好服务的家庭旅馆,一个人刚刚从巴塞罗那回来,意犹未尽,...
答:一看就是托,骗人的,做的都是一次性生意详情>>
答:食用方法:自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救详情>>