葡萄皮煮肉可以吗
葡萄皮煮肉可以吗
葡萄皮煮肉是可以的。
1、葡萄皮有抗氧化的作用,可以保护皮肤。
2、葡萄皮的色素可以吃的,放进肉里更可以抵抗高血糖。
3、如果吃肉引起消化不良的话,葡萄皮可以促进消化功能。
葡萄皮中含有丰富的纤维素、果胶质和铁等,可以补足现代人饮食中缺乏的营养。葡萄皮具有抗癌作用,葡萄皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。葡萄那诱人的紫色其实是含有一种营养成份----花青素。花青素(anthocyanins)是一类类黄酮化合物,是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一,花青素还扮演重要的强效抗氧化剂角色,能够保护人体免受自由基的损伤。萄皮中还含有另一种抗氧化物:白藜芦醇。该成份可降低血液粘稠度,抑制血小板凝结和血管舒张,预防血栓形成,对冠心病,缺血性心脏病,高血脂均有防治作用。
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