葡萄与白糖的最佳比例是多少?
制作葡萄酒时,葡萄与白糖的最佳比例是多少?求解!!
葡萄:白糖为10:1~3,要看葡萄甜度,和你所需要的酒精度. 用密度计测量后,用可查糖度和酒精度关系表,决定加什么糖. 冰糖一般可以用来后期(装瓶前)调味和增稠,一般直接用于发酵比较少.
因为糖是葡萄的引子,多点自然发酵的好点。我们平时都是按照3斤葡萄1斤糖的比例
根据自己的口感可以自已放糖的比列,一般情况下,是10:3的比例就可以了! 以一周为例,一定要捏碎后的24小时后加入糖(葡萄的重量和糖比列的14%到9%) 呵呵,你不如把你酿多少斤葡萄告诉我,我告诉放少糖呢 葡萄酒的发酵过程大约一周左右(18-25摄氏度),随当地温度而定,高温地区可能3-4天就能搞定,以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准)。 如果我的答案让您满意,希望给个“有用”!谢谢! 有些人说要一个月之后才过滤......但如果一个月时间太长了...很多时候都长霉菌了呢
最佳比例也要看各人的口感而定,现在通用的一般是5:1.糖多了对葡萄酒来说并不是好事,所以最好少加点。
答:番茄葡萄苹果汁的原材料有葡萄200克,番茄200克,苹果 100 克。 做法是先将番茄洗净切小丁;葡萄洗净,对半切 开;苹果洗净,去核,切丁。 将上述食材放入果...详情>>
答:他们能得到权威专制型和溺爱放任型两种方式的优点,同时又没有那两种类型的负面影响详情>>
答:牛奶在晚上8点左右喝是对人体最好的啦!详情>>