西餐宴会有什么工作需要准备?
西餐宴会有什么工作需要准备?
西餐宴会的准备工作有: 1.布置场所,铺设餐台——根据宴会通知单的要求布置宴会厅,设计台型,铺上台布,摆上花盆、烛台、胡椒盅、盐盅、牙签筒等,按菜单内容摆放餐酒具。 2.配备物品——除备齐每客必用的餐具外,还要准备一定数量的备用餐具(一般占总数的1/10)。另外还要配备咖啡具、茶具、冰水壶、托盘、烟缸、服务刀叉等。准备好佐料、茶、烟、水果、开水,新鲜面包、黄油等。
答:l.应等全体客人面前都上了菜,女主人示意后才开始用餐;在女主人拿起她的勺子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜,这是美国人的习惯,同欧洲有些国家不同。 2.餐...详情>>
问:巴塞罗那最省心,最安全,最好服务的家庭旅馆,一个人刚刚从巴塞罗那回来,意犹未尽,...
答:一看就是托,骗人的,做的都是一次性生意详情>>
答:食用方法:自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救详情>>