全部答案

2016-07-17 15:50:43

• 西餐宴会的迎宾工作有：
  1.热情迎宾——开宴前15分钟，应站在宴会厅门口等候来宾客人到时应主动打招呼问好，并引领其进入宴会厅。
  2.接挂衣帽——客人脱去衣帽，应主动接挂，注意不要倒提，应拿住衣领，并挂在衣帽架上或存入衣帽间。
  3.餐前鸡尾酒服务——通常宴会前半小时在宴会厅门口提供餐前鸡尾酒。服务员用托盘端着各式各样的鸡尾酒、饮料巡回走动请客人挑选。
  4.引宾入席——开宴前5分钟，恭请来宾入席，并拉椅让座，为其打开餐巾。

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  2016-07-17 15:50:43

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