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生料酿酒工艺有哪些特点?

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生料酿酒工艺有哪些特点?

生料酿酒工艺有哪些特点

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  • 2019-04-13 09:57:00
    生料酿酒技术的特点之一:省工省时省料
    利用生料技术酿酒更能够节约成本,节约人工:由于生料酿酒技术比较简单,省去了传统技术的繁琐工序和需要的稻壳,一个人就可以完成整个操作流程,降低了劳动力,也降低了劳动强度,在轻松的氛围中就能够酿出白酒。
    节约时间:粮食-发酵-蒸馏-白酒,简单的步骤,让酿酒的周期大大缩减,可以在一天之内蒸馏出好几锅的白酒,大大的提高了产酒量,直接将经济效益拉上去。
    节约用料:生料技术无需其他的辅料,只需添加酒曲和水就能够酿酒,在用料上又节省了一大笔的开支;在酒曲方面,生料酿酒的使用量要远远低于传统技术,酒曲的费用也节省了;当然,在能源的使用上也可以看得出生料技术的节约一面,由于原料不需蒸煮,一般情况下,可以节约能源50%左右。
    

    陈***

    2019-04-13 09:57:00

其他答案

    2019-04-13 10:28:48
  • 生料酿酒技术的特点之一:出酒率高产量高
    生料技术酿酒的出酒率高于传统技术,经过多项酿酒实验发现,每百斤的大米可产50度的白酒90公斤或者25度白酒185公斤,而玉米在百公斤产量在70公斤左右,平均提高出酒率在50%以上。可根据不同的需要生产出不同度数的白酒。
    

    邹***

    2019-04-13 10:28:48

  • 2019-04-13 10:24:01
  • 生料酿酒技术的特点之一:所生产的酒品质好
    有很多朋友会有一个疑问:提高了酿酒的产量,那么口感会不会有所打折?其实,这个大家尽可以放心,生料酿酒技术所酿白酒在口感上不属于传统技术所酿的酒,很多大型酒厂、知名酒厂所产白酒大部分都是采用生料酿酒工艺,其口感也非常不错。白酒口味纯正、无邪无杂、有害物质含量低、喝起来不上头,而且经过勾调后可以接近名酒的品质。
    

    杨***

    2019-04-13 10:24:01

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