传统酿酒技术与生料酿酒技术有什么区别

大家知道传统酿酒技术与生料酿酒技术有什么区别？纯粮纯小编来帮大家解答一番吧！如果有不同看法的，欢迎指点！
成本降低50％
因出酒率提高50％，生料酿酒节省了50％的燃料和80％的劳力，节省了稻壳、配糟等辅料，生料酿酒基酒的总成本可降低50％，熟料的成本可降低40％。大大提高了酿酒者的经济效益和市场竞争力。

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工艺简单，省工省力省料
新工艺生料熟料酿酒工艺流程为：生粮食+水(做熟料用开水即可)+酒曲——发酵——蒸馏（或过滤）——白酒（或黄酒、甜酒、稠酒等发酵酒）三道工序即可完成。省去了传统固态法的粮食浸泡（或润料）、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、配糟、装箱培菌等复杂繁琐的工序，免去了传统半固态法的粮食浸泡...

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工艺简单，省工省力省料
新工艺生料熟料酿酒工艺流程为：生粮食+水(做熟料用开水即可)+酒曲——发酵——蒸馏（或过滤）——白酒（或黄酒、甜酒、稠酒等发酵酒）三道工序即可完成。省去了传统固态法的粮食浸泡（或润料）、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、配糟、装箱培菌等复杂繁琐的工序，免去了传统半固态法的粮食浸泡（或润料）、蒸煮、摊凉、配糟、培菌糖化等工序，节省了稻壳、配糟等辅料，节省了50％的燃料和80％的人工，大大降低了劳动强度，提高了工作效率，利于机械化大生产。该工艺非常简单，劳动强度低，一个妇女一天即可酿造几百斤粮食的酒和饲料，从来没酿过酒的人、没有文化的人只需培训1～2天即可掌握该技术。

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产量高
每百公斤大米可产45度酒（以折算45度计，下同）80-90公斤以上，玉米或高粱可产45度酒70-75公斤以上，其他粮食的出酒率都能提高50％。因我们的酒曲和酿酒技术，除淀粉外还能将粮食中的蛋白质、脂肪、纤维素转化成酒，所以最l高出酒率超过了淀粉的理论出酒率，对现有的酿酒技术理论提出了挑...

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产量高
每百公斤大米可产45度酒（以折算45度计，下同）80-90公斤以上，玉米或高粱可产45度酒70-75公斤以上，其他粮食的出酒率都能提高50％。因我们的酒曲和酿酒技术，除淀粉外还能将粮食中的蛋白质、脂肪、纤维素转化成酒，所以最l高出酒率超过了淀粉的理论出酒率，对现有的酿酒技术理论提出了挑战。