小苏打就是蒸馒头的碱吗 ？
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头。小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。 食用小苏打NaHCO3. 性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
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2018-05-14 04:33:52
问：蒸馒头时怎么用到小苏打?
答：在蒸馒头时可以加入碱面也可以加入小苏打，但是在什么情况用到小苏打呢，其实如果是用酵母粉发面，那就不需要加小苏打的，但如果是用老面(上一次发面是留的下面团)发面，...详情>>
问：蒸馒头可以放小苏打吗
答：可以，食用小苏打。材料 面粉粉 燕麦片 酵母 糖 水 小苏打泡打粉做法 1、煮麦片：先将燕麦片加少量水煮成浓稠粥样，晾凉，加入酵母搅匀；2、和面：加入适量面...详情>>
问：小苏打是不是家里平时蒸馒头用的碱面? 如不是在哪里能买到?
答：不是啦，商店超市都有卖的详情>>
问：蒸馒头为啥要用小苏打
答：详情>>
问：家用蒸馒头用的碱是什么啊
问：蒸馒头用的碱是苏打还是小苏打？
问：巴塞罗那最省心，最安全，最好服务的家庭旅馆,一个人刚刚从巴塞罗那回来，意犹未尽，...
答：一看就是托,骗人的,做的都是一次性生意详情>>
问：牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时，用什么办法解救？
答：食用方法：自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救详情>>
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