牛乳是最经常引发过敏的食物。因此,特别是对过敏体质的婴儿,在出生后第一年中应进行母乳喂养,或者喂食所谓的防过敏(HA)配方奶粉。牛乳过敏反应为出现发育不良、水状腹泻或呕吐,以及哮喘和急性皮疹症状。在确诊之后,必须给宝宝喂食完全无牛乳的特殊食物。人们对于过早给宝宝喂食牛乳和出现糖尿病之间是否存在联系这一问题一直进行讨论。但是,直到现在也没有得出结论。此外,牛乳是根据小牛犊的需求形成的,对于宝宝来说,牛乳所含的重要营养物质过少,例如人体母乳中以自然形式富含的、配方奶粉中特别添加的碘、铁、铜。对于豆奶、羊奶或者马奶是否可以作为有益的替代品这一问题,科学家们已经经过了很长时间的争论。但是,经证明,宝宝对羊奶、马奶以及豆奶也会有同牛奶一样的过敏反应。可能只是因为只有很少人会从这些食物中摄取蛋白质,所以才会很少出现对羊奶、马奶以及豆奶过敏的案例。