烤香肠是我们日常生活十分普遍的特色小吃，平常在逛街购物的情况下，常常会遇到各式各样美味可口的烤香肠。烤肠的做法非常简单，如果是在家做得话，无需技术专业的电烤箱，炒菜锅就可以煎烤香肠。不愿在外面买着吃得话，能够买些原材料，在家里动手能力自身开展煎煮。那麼，炒菜锅如何煎烤香肠？下边我们就看来一下吧。
原材料：腊肠3根
水1汤勺
油2汤勺
作法：
1、取1支木签或针，在腊肠全部猪肠衣扎穿出细洞。
2、在锅中先添加1汤勺的水，再倒进2汤勺的油。
3、放进腊肠，火调小，渐渐地煎到水份挥发，嗅到腊肠的香气，就表明熟透。
4、用筷子或汤勺，稍微翻转腊肠，让全部腊肠呈好看颜色。
5、腊肠盛盘，斜片割开，饺子馅油脂与甜汁圆润，外香内嫩美味的很呀！
备：
1、在猪肠衣上扎洞，是以便让腊肠透气性；由于饺子馅被猪肠衣详细包起来，而饺子馅一遇热便会澎涨，把猪肠衣撑裂，饺子馅便会露出来。
2、一定要先加水再加点油！假如先加点油再加水，再加灶火大，便会油珠浅爆，伤到皮肤，很危险！
3、水1汤勺：油2汤勺；是煎出腊肠外香内嫩最适当的占比。没油的使用量需看腊肠的是多少而定，一般以下锅后做到腊肠一半高宽比为标准；那样有一个益处是，水油的溫度会从猪肠衣外边渐渐地热到饺子馅里，并且它不要吃油，但吃的情况下，可以吃出去浅浅的油香气。
4、以上说的是小量的腊肠，腊肠的量多的情况下，就需要先自来水煮开或煮熟，再下锅去煎，就可以减少煎香肠的時间了。那么简易的方式 ，喜欢吃煎香肠的你，还不赶快行動。
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