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全汁枸杞保健樱桃酒的成品质量标准是什么?

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全汁枸杞保健樱桃酒的成品质量标准是什么?

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    2016-10-14 10:14:26
  • 全汁枸杞保健樱桃酒的成品质量标准是:(1)感官指标色泽:橙黄、浅黄、浅红至橙红色等櫻桃应该有的色泽。澄清度:澄清透明,有光泽,无明显悬浮物。香气具有醇正、优雅、和谐的樱桃香与酒香,无异味。滋味:具有纯净、爽怡的口味和悦人的樱桃味,酒体完整,余味悠长。(2)理化指标酒精度(20°C,体积分数)25%,维生素C >15.0%,甲醇<0.03%,杂醇油<0.08%,总糖(以葡萄糖计) 13%〜15%,总酸(以柠檬酸计)0.40%〜0.60%,砷(以As计)<0.05mg/L,铅(以 Pb 计)<0.01mg/L,铜(以 Cu 计)〈1.0mg/L, 总酯含量(以乙酸乙酯计)>0.2%。(3)卫生指标符合GB 2757—1981标准要求。

    王***

    2016-10-14 10:14:26

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