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食用菌干制加工时常用的热源有哪些?

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食用菌干制加工时常用的热源有哪些?

食用菌干制加工时常用的热源有哪些?

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  • 2018-02-08 15:30:48
     食用菌干制加工时常用的热源有日光、炭火、柴火、煤、电热、蒸汽等, 形式有烘笼、烘箱、烘房等,基本方法有炭火烘焙、晒干、晒烘结合、烘房烤 干等。其中晒烘结合的方法不仅可以节约燃料,降低成本,还可缩短烘焙 时间。人工干制用烘箱、烘笼、烘房,或用炭火热风、电热以及红外线等热 源进行烘烤,使菌体脱水干燥。此法干制速度快,质量好,适用于大规模加 工产品。

    淡***

    2018-02-08 15:30:48

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