食用菌干制加工时常用的热源有哪些?
食用菌干制加工时常用的热源有哪些?
食用菌干制加工时常用的热源有日光、炭火、柴火、煤、电热、蒸汽等, 形式有烘笼、烘箱、烘房等,基本方法有炭火烘焙、晒干、晒烘结合、烘房烤 干等。其中晒烘结合的方法不仅可以节约燃料,降低成本,还可缩短烘焙 时间。人工干制用烘箱、烘笼、烘房,或用炭火热风、电热以及红外线等热 源进行烘烤,使菌体脱水干燥。此法干制速度快,质量好,适用于大规模加 工产品。
答:食用菌采收后上市之前仅是产品,获得了优质产品只是获得高效的 前提,不等于一定巧获得高效。目前食用菌的产品形式除鲜品外,还有 干品、盐溃品和罐头等初加工产品。鲜...详情>>
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答:呵呵,我来说说,我是大地的一名培训学生,之前一直在大地学习表播编,老师很亲切,对学生很关心,平时还有专家授课和补差课,虽说老师们在课堂上要求很严格,但课后一样可...详情>>
答:所有的农业与水产养殖业都要求有科学技术的支撑,尤其 是鲍,更是高新技术的养殖产品。没有严格的科学管理技术, 哪怕是某一环节出差错,将会出现高死亡率,或者是生产的...详情>>
答: 由于农村儿童中毒事件大多数发生在家中,因此家长对保护儿童负有重要责任,也是重要的健康教育对象。他们需要深入了解儿童的心理和行为特点如活泼、好动、好奇心强、自我...详情>>