怎样进行金针菇的干制加工?
怎样进行金针菇的干制加工?
金针菇体内的水分受热汽化,变成蒸汽移入周围介质(空气)中,与废气一同排出。当这一过程持续一定时间(10〜15小时),就可将菇体的含水量由90%左右降至10%〜13%,成为利于存放的干金针菇。 金针菇干制加工的技术要点是:适时采收,切根分级,蒸汽漂烫,单层摆放,缓慢升温,同步排湿,烘干为止,密封存放。干制加工程序: 初期温度40〜45°C 最终温度60°C 升温速度1〜2°C/小时 在55°C条件下将菇体基本烘干,至菌柄、菌盖连接处干透为止,干菇含水量小于13%。最后1小时调温601,关闭通气口,但风机仍继续工作,以保持环境温度均衡。 烘干后将干菇理齐称重,宜用食品袋进行小包装(每袋200〜 500克),密封后装入瓦楞纸箱或大塑料袋中,置于阴凉、干燥、通风处存放。
答:金针菇体内的水分受热汽化,变成蒸汽移入周围介质(空气) 中,与废气一同排出。当这一过程持续一定时间(10~15小时), 就可将菇体的含水量由90%左右降至10%...详情>>
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答:薏苡种子繁殖以直播为主,也可以育苗移栽;薏苡播种 时间以土壤5cm地温稳定在15^以上为宜,河北省中南部一般 在4月中下旬播种。 直播一般采用条播或穴播,以穴播...详情>>
答:我国还没有设立园林资质考试,建设部正在考虑建立景观建筑师的资格考试。届时考这个吧。详情>>