乳酸菌和醋酸菌有区别吗？

乳酸菌和醋酸菌有区别吗?

L*** | 2018-08-02 18:55:59

全部答案（共2个回答）

乳酸菌和醋酸菌,无论从分类学、形态学以及生活习性、用途等角度来看,都是不同的.而果酒的酿造主要是利用了酵母菌.果醋的酿造才会涉及醋酸菌.

我*** | 2018-08-02 19:23:59 10 8 评论

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乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称.凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸菌的细菌统称为乳酸菌.这是一群相当庞杂的细菌,目前至少可分为18个属,共有200多种.除极少数外,其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群,其广泛存在于人体的肠道中.目前已被国内外生物学家所证实,肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的直接关系.  醋酸杆菌(ACETOBACTE...

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平*** | 2018-08-02 19:17:59 10 8 评论

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