一提起果冻，人们就会想到晶莹剔透、味道鲜美、口感好这些特点，所以许多小朋友都爱果冻。实际上，果冻虽然打着“果”字的广告，实际上并非是用水果制成的。果冻中并不像新鲜水果肉那样含有多种维生素、微量元素及其他营养成分。果冻中果汁本身含有的营养比纯水果已经少很多，当水果压榨成果汁时，果肉和膜被剔除了，在这个过程中维生素C也大大减少了。
虽然一些含有较多营养的水果制成的果肉、果汁果冻营养较丰富，比如柑橘类水果果冻，但有时在果冻果汁中会被人工添加一些营养物质。果冻中含有很多膳食纤维，不但不容易消化吸收，而且如果吃多了，还会影响人体对蛋白质、脂肪、铁、锌等营养成份的吸收。目前，市场上销售的果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物一卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。
这些物质对孩子的生长发育及健康没有益处，还会影响孩子的智力。很多果冻产品还宣称其中添加了钙等营养素，但不要轻易相信吃了它就能起到补钙的作用。由于果冻中含有大量膳食纤维，导致其在人体中的消化非常快，添加的营养素很快就会随着人体新陈代谢流失掉，补充的效果并不是很好。
由于孩子的自我保护机制还不完全，在吃果冻时容易出现果冻进入气管或支气管，形成器官异物导致室息。尽管大部分果冻包装上一般都有“注意：幼儿老人不要大口吞食，以防噎喉”、“婴儿勿食”等说明文字，但是家长和孩子都表示在进食果冻之前并没有注意到这些说明。
为什么果冻容易成为气管异物呢？因为果冻是滑软而有弹性的食品，易破碎又不易溶化。小孩往往是吸食果冻，再加上边吃边玩，边吃边说话，就很容易造成软滑的果冻吸入气管。进入气管后，柔软的果冻可随气管舒缩而变化形状，不易被排出，形成阻塞，使小孩窒息而死。
答：果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠剂．香精．酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成，这些物质对人体没有什么营养价值，却有一定毒性，多吃或常吃会影响儿童的生长发育和智...详情>>
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