全部答案

2016-07-16 00:44:21

• 骨骼占胴体的比例，猪为5%〜9%，牛为15%〜20%，羊为 8%〜17%，兔为12%〜15%，鸡为8%〜17%。骨由骨膜、骨质及骨髓构成。骨 髓分红骨髓和黄骨髓。红骨髓细胞较多，为造血器官，幼龄动物含量多;黄骨髓 主要是脂肪，成年动物含量多。骨中水分占40%〜50%，胶原占20%〜30%，无 机质占20%。无机质主要是羟基磷灰石[Ca3(P04)2 • Ca(OH)2]。

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