西芹炒腰果的做法?
西芹炒腰果的做法?
原料…… 西芹300克,胡萝卜1 50克,腰果100克,盐、鸡精、白糖、水淀粉、香油、色拉油各适量。 做法……。 1西芹择洗净,切菱形块。 2胡萝卜洗净切小片。 3锅中注水烧开,放入西芹块焯—吓,捞出沥干水分。 4锅中注水烧开,放入胡萝卜卜片干水分。 5炒锅注色拉油烧至四成热,下入腰果炸透炸香,捞出沥油。 6锅內留油烧热,放入西芹块、胡萝卜片,旺火快炒。 7撒入盐、鸡精、白糖炒匀。 8用水淀粉勾芡。 9放入腰果略炒。 10淋上香油,出锅即可。
答:放入少许色拉油拌匀,放入冰箱俺三十分钟;锅内热油,三成热时,下入虾仁,迅速翻炒至变色立即起锅;重新做锅,油三成热时,放入切成小段的西芹,快速翻炒变色,加入糖、鸡...详情>>
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