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《博物志》对古代药酒及滋补酒是如何记载的?

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《博物志》对古代药酒及滋补酒是如何记载的?

《博物志》对古代药酒及滋补酒是如何记载的?

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  • 2018-05-03 21:35:47
      《博物志》曾记载道:“昔有三人冒雾晨行,一人 饮酒,一人饱食,一人空腹。空腹者死,饱食者病,饮 酒者健。此酒势辟恶,胜于他物之故也。”从这则记载可以看到酒对于健康的作用,但更能说明酒与药之 密切关系的内在因素还可从以下几点得到发掘。食药合一:药往往味苦而难于被人们接受,但酒 却是普遍受欢迎的食物,酒与药的结合,弥补了药的苦味的缺陷,也改善了酒的风味,相得益彰。
      经常服 药,人们从心理上难以接受,但将药物配入酒中制成药酒,经常饮用,既强身健体,又享乐其中,却是人生 一大快事。酒为百药之长:我国医学典籍《黄帝内经》中的 《素问•汤液醪醴论》指出:“自古圣人之作汤液醪 醴,以为备耳”。这就是说古人之所以酿造醪酒,是专为药而备用的。
      《汉书•食货志》中说:“酒,百药之 长。”这可以理解为在众多的药中,酒是效果最好的药。另一方面,酒还可以提高药物的效果。酒与药有 密不可分的关系,在远古时代,酒就是一种药,古人说“酒以治疾”。“医”的古文字是“醫”,本身就是一种 酿造酒。古人酿酒目的之一是作药用的。
      远古的药酒大多是酿造成的,药物与酒醪混合发酵,在发酵过程 中,药物成分不断溶出,才可以充分利用。

    宋***

    2018-05-03 21:35:47

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