原料：猴头菇800克，鸡胸脯肉600克，干贝50克，火腿120克，冬 笋100克，腐竹80克，大葱15克，盐10克，姜10克，料酒15毫升，植 物油25毫升。 做法：将水发猴头菇挤干水，切成片；鸡脯肉切成块；干贝去筋，洗 净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，切成块;腐竹洗净，切成段；将腐竹、 冬笋、干贝分别下入开水锅中氽透捞出，放入沙锅内烧热；加植物油，烧 至六成热时，下入猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片；锅上旺火，加入葱、 姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。 功效：温和降低血压。 适应证：各型高血压病。
答：猴头菇要用温水充分泡发，猴头菇不宜放太多，否则汤会有苦味。详情>>
答：详情>>
