在大樱桃果实预冷的条件下，利用塑料薄膜小包装袋， 人工充二氧化碳气体，进行气调贮藏，可以收到良好的保鲜 效果。于绍夫等（1998)的试验结果表明，在厚度为0.06毫 米的聚乙烯薄膜袋中，每袋装入预冷、渗钙的红丰或那翁果 实2. 5千克，充人1. 5升二氧化碳气体，在0°C~1°C条件下 贮藏。贮藏期间，二氧化碳浓度为11.94%〜21%，氧气浓 度为1. 3%〜5. 64%。贮藏1个月的保鲜效果很好，与初采 时相近。贮藏两个月的，保鲜效果良好，外观品质（色泽）稍 有下降，食用品质(风味、硬度、果汁）与采后1个月相近。
答：采收—分级—修穗—装箱（木箱或硬塑料箱）—预冷至0℃（果温）—上架或码垛—密封大篷—定期防腐处理详情>>
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