塑料薄膜单果包装贮藏法指的是什么?
塑料薄膜单果包装贮藏法指的是什么?
该法是将采收后的柑橘经过防腐保鲜、发汗等处理后,用0.01-0.02毫米厚的聚乙烯塑料薄膜袋或其他薄膜袋,每袋包装一个果实。然后再将果实贮藏在某一贮藏场所。这种方法适用于柑、橘、橙和柚等柑橘类果实。这种包装袋内的空气组成与正常空气的组成略有不同,是由于果实在袋内的呼吸作用,使二氧化碳浓度略有升高,氧气浓度略有降低。因此,该法具有类似气调贮藏的效果。
答:薄膜包装可减少食用菌的水分蒸发,抑制失重、失鲜;可提高二氧 化碳浓度,降低氧气浓度,实现自发气调贮藏,延长贮藏期;还可保护 产品免受机械损伤,延缓褐变进程。用于...详情>>
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