冲泡（Brewng )与萃取（Extracton ) 有了烘焙、研磨等一系列工作，美味咖啡 即将呈现眼前，接下来是关乎成败的“临门一 脚”——将研磨的咖啡粉浸泡于水中，交换出咖 啡中的精华物质，获得咖啡饮品。为了实现从豆 中物到杯中物，“种泡”与萃取”这两个关系 密切的关键词跃然纸上，前者是后者的过程与手 段，后者是前者的目的与结果。 我们无法奢求将咖啡豆里超过2000种神 奇物质一股脑儿转移到杯中，只希望能够不糟 蹋上帝的恩赐、不辜负种植者的辛劳、不浪费 烘焙师的付出，将我们所神爱的果酸、醇厚、 甜美和芬芳尽量留存，并使得各种风味均衡柔 美、曼妙怡人。
答：虹吸式咖啡壶的工作原理是这样的：烧瓶中的气体遇热膨胀，将 开水推至上半部的漏斗中，通过和里面的咖啡粉充分接触，将咖啡萃 取出来。结束时，只需将下边的火熄灭即可。...详情>>
答：他们能得到权威专制型和溺爱放任型两种方式的优点，同时又没有那两种类型的负面影响详情>>
答：牛奶在晚上8点左右喝是对人体最好的啦!详情>>
