在进行准备生产杏鲍菇之前，统筹计算杏鲍菇的生产成本，对提高生产效益是很重要的。影响杏鲍菇的生产成本又包括哪些 方面呢？以下作简单介绍。 (1) 耗材。耗材指生产用的各种培养料、包装物、容器等。生产杏鲍菇的培养料都是农林副产品，价格低廉，但若不能就地 取材，则运输成本大增，增加生产成本。
生产用包装物、容器等 多工业化生产，这里要着重注意产品的质量，特别是塑料袋，如 果不合格会造成高比率的污染，使生产成本大大提高。 (2) 能耗。培养料都需灭菌，进行熟料栽培，因此，构成食用菌能耗成本的主要是热能，欲节约能耗，需要合理选择使用灭 菌器械和热源，科学设计灭菌灶柜，并实行培养料发酵预处理，采用这一技术可有效地缩短灭菌时间，节约能源。
。 (3) 运输成本。不同的产品形式，不同品种，不同的市场距 离，运输成本大不相同。相对而言，干品运输成本低，鲜品运输 成本高，耐贮藏耐运输的品种运输成本低，相反则高。 (4) 过程成本。杏鲍菇生产是劳动密集型产业，从生产一开 始 ，到产出成品，较一般工业品生产周期长，过程成本的可塑性 较强，减少过程，简化过程，可有效地提高成品率，增加效益。
(5) 人工费。杏鲍菇生产多以手工操作为主，降低劳工成本 主要在于技术路线合理、设备设施及场所配套合理、器械和用具 适宜、劳动者技术熟练、行之有效的管理。 (6) 管理成本。作为企业规模化生产，管理成本在总成本中 占肴一定比例，管理水平越高的企业管理成本比例越低。
规模越 小 ，管理成本比例越高。 (7) 固定设施折旧。固定设施包括厂房、菇房（棚）、室内设 施、场地、基本建设投资等。
答：杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。详情>>
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