蔬菜的腌制如何进行?
蔬菜的腌制如何进行?
凡将新鲜蔬菜预处理(选别、分级、洗涤、去皮切分),再 经部分脱水或不经过脱水,用盐、香料等腌制,使其发生一系列 的生物化学变化,制成的鲜香嫩脆,咸淡(或甜酸)适口且耐保 存的加工品,统称脆制品。
答:蔬菜中含有不同含量的亚硝酸盐。新鲜蔬菜的 亚硝酸盐含量很低,但贮存或腌制一段时间后,蔬菜 内的亚硝酸盐含量会升高。如果腌制过程中不注意 降低天然亚硝酸盐的水平,...详情>>
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答:呵呵,我来说说,我是大地的一名培训学生,之前一直在大地学习表播编,老师很亲切,对学生很关心,平时还有专家授课和补差课,虽说老师们在课堂上要求很严格,但课后一样可...详情>>
答:春、夏、秋均可播种。黄芩多于春季播种,一般在土壤 水分充足或有灌溉条件的情况下,以5cm地温稳定通过151 时播种为宜。对于春季土壤水分不足,又无灌溉条件的旱地...详情>>
答:斯特娜夫人有一则非常经典的比喻,他说:孩子的心是一块奇怪的土地,播上思想的种子,就会获得行为的收获;播上行为的种子,就能获得习惯的收获;播上习惯的种子,就会获得...详情>>