口蘑出菇阶段管理：口蘑从播种到出菇，一般需30〜35天，或稍长些。出菇 期的管理重点是保温与增湿，并处理好水分管理与其他生态 因素之间的协调关系。(1) 生态控制半地下菇棚栽培口蘑，因其保温、保湿性能好，通风透气性能差，要根据这一特点进行出菇管理。
在防 止因气候突变使棚内温度过髙或过低而适时进行温度调节， 根据覆土含水量，及时补充水分，保证土壤含水量不低于 20%。当水分不足时，不仅影响菌丝营养物质运转，还会影响 到子实体正常生长，严重时使菌盖表皮粗糙或龟裂，早开伞； 在水分过多时，由于影响到覆土和培养料的通透性，菌丝生理活动受阻而窒息自溶，或使小菇停止生长、变褐，呈水溃状腐 烂，并导致病害发生。
因此，当菇棚内湿度过大时，要加大通风排湿。出菇期间需氧量增加，菇棚积累二氧化碳增多，口蘑 子实体对二氧化碳极为敏感，由于二氧化碳相对密度大，如果不加大通风，就难以达到通风换气目的，致使子实体生长畸 形。但在加大通风时，又要合理地解决好保湿与通风的矛盾。
(2) 补充营养在出菇后期，因培养料养消耗过多，为增 加出菇后劲，应适时追肥补充养分，这不仅能延长出菇时间，也能增加出菇数量和个体重量。所使用的肥液应以农家肥为 主，碳素与氮素交替使用。同时，要注意追肥时间和肥液浓度，一般以原基分化期至菇蕾长到绿豆粒大小时施肥为宜。
在高温期间，不宜使用含糖的肥液，出菇时不能施用粪尿配制的肥液。比较适用的肥液有以下几种。① 堆肥浸出液将发酵堆肥晒干保存，使用时粉碎后，加 10倍开水浸泡，取滤液冷却后喷施。② 菇柄汤汁用采收后加工时，收集的菇根5〜10千克，加水10〜15升，煮沸15分钟，取滤汁，加水50升后使用。
③ 糖液采用1%葡萄糖或蔗糖液，或1%糖与0。5%碳 酸钙混合液。
答：口蘑栽培方式与生产季节如下：(1) 栽培方式河北省栽培蒙古口蘑、香杏口蘑，目前以 半地下菇棚栽培为主。对于北方髙寒地区来说，这是一种结构简单，造价低廉、保温调湿...详情>>
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