蒲公英体芽菜是利用蒲公英肉质根，在适宜的条件下直接栽 培而成的芽苗菜。1。采种5月下旬至6月上旬采集种子，将花托变黄的花序 剪下，放室内后熟1天，待花序全部散开，再阴干1〜2天，用手搓 掉冠毛，晒干备用。因蒲公英的植株生长年限越长产量越高，所以 留种采种，最好有固定的种子圃地。
  2。肉质直根的培育地温达l0°C以上时播种。一般播前2〜 3天，浇足底墒水。水渗后均勻播种，条播、撒播均可。蒲公英种 子小，播种时要拌沙。播完后浇水，浇水采取喷淋方式，喷头向上， 呈牛毛细雨状均匀下落。往返喷洒，畦面水量不要太多，以免造成 种子漂移。
  浇水3天后畦面撒过筛的细土 0。3厘米厚，再喷洒少 量水。苗出土前不能浇大水。温度保持15℃〜30X：，从播种至出 苗约需10天。苗出齐后去掉薄膜，及时浇水和中耕除草。幼苗 2〜3片真叶、5〜6片真叶和7〜9片真叶期分别间苗，间下的幼苗 可以上市，最后1次间苗按株距15厘米，行距25厘米定苗。
  定苗 后一般需及时浇水追肥。出苗后因秋季大棚内温度高，要大量通风。通常把大棚向阳 面的塑料膜全部吊起来。幼苗1叶1心时第一次追肥，3叶1心 时第二次施肥，追施磷酸二铵与尿素按3 : 1混合肥，每次每100 米2追施2。 5千克。施肥后浇水。浇水用喷壶，浇透为止。
  大棚种植大叶蒲公英主要是为了春节上市，管理上主要是促 使肉质根粗壮，积蓄营养，保证冬季上市时叶片大而鲜嫩。因此， 夏秋季节一般不采割，为翌年优质高产奠定基础。10月下旬把蒲 公英叶片全部割掉，确保肉质根贮藏营养、积蓄能量，为冬季收获 品质好的蒲公英体芽菜打下基础。
  3。体芽菜生产为了赶在春节期间收获体芽菜上市，应在距 春节前50〜60天开始给大棚加温。一般200米2大棚用2个炉 子，有条件的地方可以用暖气取暖，并早、晚盖草苫保温。大棚蒲公英盖膜时间在土壤结冻后，盖膜前10天，结合浇水， 每667米2施尿素20千克，并将萎蔫叶片割掉，可用作优质饲料 添加剂或中药材。
  盖膜后的1〜10天为解冻萌芽期，表土 5厘米 地温达TC〜2°C时，开始萌发长出新芽。清明节前新芽露出地 面。此时土里的“白芽”部分长度有3〜4厘米，将温度控制在 20°C〜35°C，以萌发大量叶芽。盖膜后的10〜25天为叶片迅速生 长期，温度控制在15℃〜30°C，光线不要太强，尽量降低湿度。
  此 期间叶片长可达30厘米以上，单株可采割叶片200〜300克，大株 可超过600克。为延长采收期，可通过遮阴、通风，降低棚内温湿 度，室内温度应降至l0°C〜151，同时适当降低地温，以防植株徒 长。在间苗时要拔出畦中杂草。秋延后栽培可采用大、中、小塑料棚或风障阳畦等，在秋季早 霜前20天建好并扣上薄膜，7月份至8月上中旬播种或育苗，秋 季定植，秋末冬初在保护地设施内继续生长，延迟至11〜12月份 上市。
  越冬栽培可选择保温性能良好的日光温室，早霜来临前10〜 20天扣好薄膜，7月份至8月中下旬露地播种，播后加设小拱棚， 上覆草苫，9月份后撤去覆盖物。9月下旬至10月上中旬定植。 采挖时选叶片肥大、根系粗壮的主根作母根，开沟定植，行距20厘 米，株距10厘米，将母根在沟内沿沟壁向前倾斜摆放，或稍用力向定植沟底下摁，覆土盖住根头1。
  5〜2厘米。入冬后室温保持 10℃以上，即可正常生长，植株长至10〜15厘米时用手掰或刀割 收获叶片，收获时应注意保护生长点。为了降低苦味，生长期间也 可进行4〜5次沙培直至植株高达25〜30厘米时整株采收。夏季高温多雨季节栽培，为防止大雨拍苗、病害严重、日照过 强等问题，可采取遮雨栽培。
  遮雨栽培可利用棚室骨架，顶部覆盖 薄膜和遮阳网。管理技术与露地基本相同，只是应加大通风面积， 采用黑色薄膜覆盖，以增强降温效果。棚四周应挖排水沟，严防积 水浸入棚内。