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中国人普遍缺钙的现状有多明显?
青少年每日钙摄入量应为800 ~ 1000毫克,而在对全国膳食调查中却发现,膳食中钙的摄入量还达不到每日供给需要量的一半,仅为400毫克左右。这主要是由于我国膳食结构以植物性食物为主,含钙少,吸收差,加之蔬菜、大米、白面等食物中含有的植酸减少钙的吸收,因此,多次全国调查,膳食中钙均不足。