粤菜系有哪些重要特征？
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州 菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最 广，用料庞杂，选料精细，技艺精良，善于变化，风味讲究，清 而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。夏秋力求清淡，冬春 偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。潮州菜故 属闽地，其语言和习俗与闽南相近。
谁***
2018-11-16 21:21:27
问：中国的四大菜系是那四大菜系？
答：鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“中国四大菜系”。 鲁菜、历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分。成为中国四大菜系之一，以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制...详情>>
问：请问 在四大菜系中 那个菜系最好 而且大酒店 都主打此菜系 另外此菜系厨师月薪一般多少 谢谢了
答：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。 山东菜，已经过了流行期了，不太受欢迎。 四川菜，主打中低档，已经霸占了中国中低挡的市场，例如成都小吃。 淮阳菜，地域限制比较大...详情>>
问：四喜丸子什么菜系，是鲁菜系
答：四喜丸子在扬州叫红烧狮子头，在淮安叫肉圆。所以说是正宗的淮扬菜【希望我的答案对您有用。也希望您能给个好评。O(∩_∩)O~】详情>>
问：闽菜系有哪些重要特征？
答：详情>>
问：中国菜分几大系?各有何特征?
问：中国8大菜系最喜欢哪个菜系?
问：蔬菜生产基地的有机认证如何进行？
1、问：房地产开发企业拆迁补偿费是否也随土地价格一起交纳契税(以房易房部分的)? 答：是的，因为取得...
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说的太好了 !我们自己要把握好.
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