以往人们一直以为摄入食盐过多是导致高血压的主要原因,而忽视了缺钙导致高血压这一因素。
目前,人类膳食中的钙含量并不高,专家们认为:成人每日摄取量应为800—1200毫克。据调查资料表明:美国45岁以上的妇女每日摄钙不足500毫克,而我国人均摄钙量是480—500毫克。由此可见,缺钙比较普遍和严重。国内外学者通过临床研究及动物实验均证实:缺钙也是高血压病的成因之一。因缺钙可引起心肌离子失调,导致钠的潴留,造成血压升高。
因此,对中老年人宜长期补充钙剂,经常食用水果、蘑菇、洋葱、鱼虾、大豆、骨头及贝壳类食物,这对防治高血压病有良好的作用。