爽口马蹄鸭汤的做法?
爽口马蹄鸭汤的做法?
原料…… 马蹄(荸荠)100克,鸭1只,葱20克、姜15克,料酒、盐各适量。 做法…… 1将鸭斩块,洗净。 2将葱切段。 3将姜洗净切片。 4将马蹄去皮洗净,切成两半。 5锅中添入适量水,放入葱段、姜片、料酒。 6加入鸭块,大火煮开,捞出鸭块。 7锅内添入足量水,放入马蹄、鸭块。 8盖上盖,大火煮开,慢火炖至熟烂,加盐即可。
答:酸萝卜老鸭汤鲜美可口,汤色澄亮,据说还可以去秋燥的,算得上是一道应景的家常菜了。 这道菜做法简单,但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味...详情>>
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