黄鳝的生物学特性：人工养殖的种类黄鳝在分类学中属硬骨鱼纲，合鳃目、合 鳃科、黄鳝属。黄鳝体长似蛇形，成鳝一般体长50〜70cm，体重80〜300g，前部略呈管状，横断面近于圆形；尾部侧扁渐尖。黄鳝 头大，呈锥形，口大，裂深至眼后。在自然界，合鳃目的种类及少， 其中黄鱔属目前仅发现黄鳝一种。
在我国除西北和西南部分地区未见 分布外，其他地区均有黄鳝的天然分布，尤其在珠江流域和长江流域 的各干支流、湖泊、水库、池沼、沟渠中更为常见。江苏、浙江、安 徽、江西、广东、湖南、湖北等省水域和湿地面积广，气候适宜，产 量较高，是黄鳝的主要产区。
从中国本土黄鳝来源看，黄鳝有3〜6 个地方种群，而这些种群对养殖环境的适应能力、生长速度、养殖效 果是不完全一样，现将常见的黄鳝地方种群的特征及养殖效果如下。 ①深黄大斑鳝：该鳝身体细长，体圆，体形标准，体表颜色深黄，其 上伴有褐黑色大斑纹，大斑从体前端至后端在背部和两侧联接成数条 斑线。
生产实践表明，深黄大斑鳝适应环境的能力较强，生长速度较 快，个体较大，鳝肉品质较佳，养殖效果较好。在养殖条件下，深黄 大斑鳝的增重倍数可达5〜6倍，是目前我国发展黄鳝人工养殖的首 选鳝种。②土红大斑鳝：体色土红，尤以两侧较明显，其他特征与深 黄大证鳝相似。
是优质鳝种，但数量少。③浅黄细斑鳝：体形较标 准，体色亦浅黄色，身上的褐黑色斑纹比较细密，生命活力较强。 但其生长速度不如深黄大斑鳝。在养殖条件下，其增重倍数可达 3〜4倍。该鳝在自然鳝群中数量最多，来源方便，是发展人工养 殖、解决鳝种的重要来源。
④青灰色鳝：该鳝身体细长，体色呈青 灰色，其上也有细密的褐黑色斑纹。青灰色鳝适应环境的能力相对 较弱，生长速度较慢，个体相对较小。青灰色鳝一般不宜选作人工 养殖的鳝种。
答：黄鳝营底栖生活，适应能力很强，对水体、水质等生活 环境要求不高，在不同的淡水水体里都能生存，并能在稻 田、池塘、沟渠等浅水水域生长和繁殖。黄鳝在我国分布很 广，...详情>>
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