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2016-06-28 20:23:17

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  (1)  采收幼苗高20厘米时可间拔采收。当主蔓或侧蔓长达30 厘米左右时，采收嫩梢。温度不高，生长较慢时，可隔10天左右采收一次；而旺盛生长期须每周采摘一次。在采收初期易发生“跑藤”
  现象，即蔓徒长纤细、节间长，是因肥水管理不当和不及时采收造成的，而且常发生在主蔓上，应在第一次采收时即留基部2〜3个节摘去主蔓。
    采收3〜4次后，适当重采，仅留1〜2节，促进茎基部重新萌发，茎蔓粗壮。若茎蔓过密或过弱，可疏除过密过弱枝条或全部刈割一次，重施肥水更新。集中采收幼苗每亩产量1000〜1500千克，多次采收亩产量可达5000千克以上。采收后及时清理黄叶、枯叶、老茎。
    若留芽过多，发生侧蔓过多，营养分散，生长纤弱缓慢，影响产量和品质。
  (2)  分级
  (3)  预冷如需较长时间保存，应包装好置于冷库贮藏。釆收前一天要停止供应水分，以降低植株内水分含量，延长贮藏期。采下的蕹菜要及时运回仓库，运输过程要避免损伤，防止水分散失。
    运回后马上进行预冷，可用冷库预冷或冰水预冷。预冷的同时，剔除有损伤的、带黄叶的、有病害的蕹菜。冰水预冷时间不能过长，防止发生
  冷害。
  (4)  包装包装容器（箱、筐等）要求牢固，内壁及外表均平整，疏木箱缝宽适当、均匀。包装容器应保持干燥、清洁、无污染、无腐烂、无霉变等。
    塑料箱应符合GB/T8868的要求。每批报验的蕹菜其包装、净含量应一致。包装检验规则：逐件称量抽取的样品，每件的净含量不应低于包装外标志的净含量。包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，字迹应清晰、完整、准确。
  包装有3种方法：第一种方法是将蕹菜直接装筐，堆成3排3 层，外面罩上0。
    03〜0。08毫米厚的塑料薄膜，其他的照样堆好罩好，每堆之间隔开一段距离，使冷气通风均匀；第二种方法是在筐内衬垫一张0。03毫米厚的塑料薄膜，装人蕹菜后再把薄膜的四周向里折，将蕹菜盖严；第三种方法是用0。03毫米厚的塑料薄膜做成小袋，每袋装1千克，袋口折一下再装筐。
    整个操作过程要轻拿轻放，严格避免碰撞、挤压，避免造成伤口。
  (5)  运输蕹菜收获后就地整修，及时包装，运输前宜进行预冷，装运时轻装轻卸，防止机械损伤。运输工具清洁、卫生、无污染。在适宜的温度、湿度条件下运输，运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒、散热。
    
  (6)  贮存临时贮藏场所应阴凉、通风、清洁、卫生，防止烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫害的危害。
  短期贮存货堆不应过大，控制适宜的温、湿度，贮存库（窖）温度应保持5〜8°C，空气相对湿度保持在90%〜95%。
  长较时间的冷库贮藏，要使冷库的温度保持在1〜2°C、相对湿度95%〜100%，能保存20天左右。
    
    如果冷库湿度不够，可在地上铺一层麻袋，在麻袋上喷水。贮藏期间要定植检查，每隔5〜6天检查一次。用氧气、二氧化碳分析仪测定包装内的气体，当氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于5%时要适当打开包装，通风换气，再包装好。贮藏后期更应注意质量变化，发现腐烂的要马上处理。

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  默***

  2016-06-28 20:23:17

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