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腊肠白菜卷怎样制作?

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腊肠白菜卷怎样制作?

腊肠白菜卷怎样制作?

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    2016-08-10 18:41:30
  • 制作腊肠白菜卷的原材料有白菜叶10片、腊肠2根、干 鱿鱼30克、干香菇4朵、辣椒5克、大 蒜2瓣、白糖5克、香葱1根、食盐3 克、蚝油3克,油适量。
    制作方法:
    1. 干鱿鱼和干香菇泡发好后切成小 丁;腊肠和辣椒也切成小丁;香葱洗净 后切成葱花;大蒜切成末。
    2. 将洗净的大白菜叶放入沸水中焯 5秒钟,捞出沥干水分。
    3. 炒锅内倒入适量油,烧热后放入 蒜末爆香,放入腊肠丁、鱿鱼丁、香菇 丁翻炒均匀,再调入蚝油、食盐和白糖, 继续翻炒1分钟后熄火,盛出。
    4. 取一片烫软的白菜叶,放在案板 上摊开,取适量步骤3中做好的馅料放 在白菜叶根部,然后从根部往上卷,并 把两侧的叶片折向中间包住馅料,卷成 白菜卷。
    5. 将卷好的白菜放在盘内,撒上辣 椒丁,放入蒸锅蒸15分钟,出锅时撒 上葱花即可。
    功效:滋阴养胃,补虚润肤。

    暗***

    2016-08-10 18:41:30

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