俗话说‘卤水点豆腐，一物降一物’，也就是说，卤水点的豆腐是地道的豆腐，好吃。石膏点的豆腐并不是不能吃，关键是用料要卫生。但石膏点的豆腐软嫩，不如卤水点的豆腐老邦。但做豆腐脑用卤水就不如用是搞好。卤水和石膏点的豆腐，应该说是各有千秋。 除此以外，醋也能点豆腐。还有在1973年安徽亳县的刘理文，还发明了用‘酸草水、发酵的豆浆’点豆腐，在部队还立了三等功，我曾经向他学习过三天。
卤水的好吃
石膏点的豆腐有点硬，还是卤水点的好。
卤水做的好吃。
我觉得还是卤水豆腐比较好吃．卤水豆腐比较的黑、硬，吃起来有一种豆香;石膏豆腐颜色白，口感更细滑，但是没有劲。两种豆腐的味道不一样,那就看个人的口味了,喜欢吃哪种就哪是种好.
我认为卤水豆腐好吃
卤水豆腐
卤水豆腐比较的黑、硬，石膏豆腐感觉更细滑，颜色白，但是没有劲。不过我曾经听说有的小贩会去医院捡病人换下来的石膏做豆腐，好恶心啊！所以我是不吃石膏豆腐的
卤水的好吃，营养都差不多！
都好！关键看你的习惯！
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