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咖啡的种类都有哪些

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咖啡的种类都有哪些


        

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  • 2005-11-12 15:48:52
      蓝山咖啡:
    产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山
    酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘培。 
    爪哇咖啡:
    产地:印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。
    烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。 
    康娜咖啡:
    产地:夏威夷康娜地区
    火山熔岩培育出的咖啡豆,略带一种葡萄酒香,风味极为独特。
       圣多斯咖啡: 主产巴西巴西圣保罗 甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅。   摩卡咖啡: 产地:埃塞俄比亚 具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用。   巴西咖啡: 产地:巴西 酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。
         哥伦比亚咖啡: 产地:哥伦比亚 独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。   曼特宁咖啡: 产地:印尼苏门达腊。 气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘培,散发出浓厚的香味。   曼巴咖啡: 混合咖啡 曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,是咖啡中之绝配。
       萨尔瓦多咖啡: 产地萨尔瓦多 具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度。 瓜地马拉咖啡:带有上等的酸味与甜味滑润顺口,是混合咖啡的最佳材料,适合深度烘培。 吉力马札罗咖啡:酸、甜、纯、香味均属于上品,中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味,深度烘培后会产生柔和的苦味,适合来调配混合 Coppuccino:意大利最有名的花式咖啡,旋转,加入奶油,干柠檬,肉桂粉,香甜浓重, 爱尔兰咖啡:爱尔兰威士忌,方糖或砂糖,酒精灯烧化后倒入咖啡和鲜奶油。
      香浓淳烈 扎玛格蓝咖啡:葡萄酒,热咖啡,干柠檬,肉桂和糖,酸,甜,苦的怪咖啡 威克兰娜咖啡:即瑞士摩卡,摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆,再加上鲜奶油和巧克力 美式淡咖啡:热咖啡加水,清淡爽口的MC咖啡就是这样的风格 。

    雨***

    2005-11-12 15:48:52

其他答案

    2005-11-12 18:16:05
  •   咖啡的種?
    世界上的咖啡?涔灿兴姆N,真正具有商?I?r值而且被大量栽種的只有?煞N。一種是阿拉比加種(ARABICA),另一種是羅巴斯塔種(KOBUSTA)。
    不同品種的咖啡豆有不同的味道,但即使是相同品種的咖啡?洌伸恫煌寥馈⒉煌?夂虻鹊挠绊?,生長出的咖啡豆也各有其?特風味。
       阿拉比加種咖啡?浔容^難栽種,它??喜?g?睾偷陌兹蘸洼^?龅囊雇恚洹⑻?帷⑻?竦?夂蚨??λ兄旅拇?簟0⒗燃臃N咖啡?湫枰N在高海拔的?A斜坡地上,因此?袷找欢ㄒ萌斯づ郎吓老碌剡M行,困難度?O高。但由於阿拉比加種咖啡豆的香味特佳,味道均衡,而且咖啡因含量比較少,因此雖不易栽種,但??際上栽種量占咖啡?栽種量約70%。
       羅巴斯塔種咖啡?淠透?亍⒛秃?耐?瘛?耐旱,甚至?耐黴菌侵?_。它的適??O??,在平地就可生長得非常好,?袷找膊灰欢ㄐ枰斯ぃ梢酝耆谜鸨U?C器進行。就栽種方面?碚f,羅巴斯塔種咖啡?溆邪侔愫锰?,只可惜生產出的咖啡豆香?廨^差 苦味??,酸度又不足,而且咖啡因含量是阿拉比加種的一倍。
      羅巴斯塔口啡豆口道上較有??性,多用做混合調配或即溶咖啡之用。 羅巴斯塔種咖啡豆?t多?殿w粒較小,形狀大小不一,外觀不甚好看,主要生產於?醺蛇_、象牙海岸、??果、薩伊、安哥拉等?R话阍谔?晨Х瑞^喝?纹房Х?r最?榇蠹沂煜さ目Х榷谷绨臀魃蕉嗤痢⒏??比??曼特??、葉門摩卡、牙買加藍山等,都是?凫栋⒗燃臃N的??質咖啡豆。
       。

    贪***

    2005-11-12 18:16:05

  • 2005-11-12 10:58:14
  • 根据配料区分:黑咖啡 白咖啡 浓黑咖啡 浓白咖啡 爱尔兰式咖啡 土耳齐式咖啡..
    根据制作区分:现煮的咖啡 速溶的咖啡

    重***

    2005-11-12 10:58:14

  • 2005-11-12 09:02:33
  • 问题不是很清楚,是问咖啡豆的种类还是咖啡饮用方法的种类?

    m***

    2005-11-12 09:02:33

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