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炒菜时油放得越多是否就越好

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炒菜时油放得越多是否就越好


        

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好评回答
  • 2005-09-06 21:27:59
    有的人认为,炒菜时油放得越多越好。其实,这话是较片面的。大家知道,油类的主要成分是脂肪,炒菜时油过多会使菜的表面都被一层脂肪包围,食后肠胃里的消化液不能完全同食物接触,也就不利于食物的消化吸收,有时还会引起腹泻。另外,在烹调时用油过多,其他的调味品就不易渗透到食物的内部,也影响了食物的味道。因此,炒菜时加油要适量。另外,对冠心病、高血压、胆囊炎的病人,炒菜时油量要控制,油多了,会促使胆汁和胰液的守量分泌,激发胆囊炎和胰腺炎的发生。

    b***

    2005-09-06 21:27:59

其他答案

    2005-09-07 10:22:54
  • 長期食用太多的油、鹽,?ι眢w不好,年輕?r可以不覺得,隨著年齡的增長,有可能?绊?健康,?食清淡才有助身體健康。

    a***

    2005-09-07 10:22:54

  • 2005-09-06 21:32:59
  • 凡事都是恰到好处最好,过犹不及。炒菜如果油放的过多,那么炒出来的菜就会油腻腻的,也不好吃!

    开***

    2005-09-06 21:32:59

  • 2005-09-06 21:29:54
  • NO。
    炒菜时油放得越多不一定就越好,炒什么菜放多少油应该适量。

    风***

    2005-09-06 21:29:54

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