河洛地区的酒文化在古代就很发达，魏武帝曹操“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康。”不仅使杜康酒闻名中外，而且使杜康酒成了中国酒的代名词。 岁月如烟，三千多年前夏人杜康发明的杜康酒工艺早已失传，但伊川县土（杜）水河畔杜康的故乡1971年又试制成功杜康酒。
1972年9月29日，中日两国发表恢复邦交化的联合声明。当晚，中国总理周恩来举行招待会，宴会使用的是茅台酒。席间，日本首相田中角荣的一句问话使中国再次掀起“杜康”热。田中首相说“天下美酒，唯有杜康”。作陪的中国社科院院长郭沫若讲解了杜康酒的历史，他说夏人杜康就是夏帝少康，少康在纶氏地区避难时发明的杜康酒。
有关杜康发明酒，晋代的江统作《酒诰》说：“酒之所兴，乃自上皇，或云仪狄，一曰杜康，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。历代悠远，经口弥长，稽古五帝，上近三皇，虽曰贤圣，亦咸斯尝。”说到杜康把剩饭放到空桑树洞，自然发酵，变成美酒香味。
被称为中国白酒源头的杜康酒，汉代的文字大师许慎有记述：“酒，就也，所以就人性之善恶。一曰造也，吉凶所造也。古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，逐疏仪狄。杜康作秫酒。古者少康初作箕帚，秫酒。少康，杜康也。” 酒为什么又与恶联系到一块了呢？源于《战国策》和《尚书》中有这样的记载，说是大禹尝了仪狄的酒醪，虽然很美，但大禹却说：“后世必有以酒亡其国者”。
后来的商纣王果然因为嗜酒而亡国，西周开国初期甚至下了“禁酒令”。
杜康不是最好的酒
杜康酒是中国最古老的历史名酒，因杜康始造而得名，距今已有数千年的历史。史载：杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”，从此以酿酒为业。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”，后有魏武帝曹操“何以解忧，唯有杜康”的感叹。河南省汝阳杜康（集团）总公司以上乘小麦和高梁为原料，优质杜康矿泉水为水源，把传统工艺和现代技术相结合，精酿而成的杜康酒系列产品，清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长，具有生津、活血、健脾、强胃之功效，深受国内外广大消费者的欢迎。
有一种说法是杜康"有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。"是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。
答：传说为最早造酒的 人。见《世本》。因转称酒为杜康。三 国.曹操《短歌行》：“何以解忧？唯 有杜康。”唐•白居易《镜换杯》：“不 似杜康神用速，十分盏便开眉。”唐...详情>>
答：他们能得到权威专制型和溺爱放任型两种方式的优点，同时又没有那两种类型的负面影响详情>>
答：牛奶在晚上8点左右喝是对人体最好的啦!详情>>
