茶叶工序中摊凉是什么意？
茶叶工序中摊凉是什么意思
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是散发青气、水份，二是提高茶叶品质。三是便于炒制，摊放时间要适中一般手抓柔软为宜。
遥***
2014-06-09 20:28:06
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