非常简单的方法：洗过后擦干，用食用油少许抹一下刀面，这样刀可以保存很久不生锈。 道理更简单：隔绝空气。
1. 切完东西洗净，擦干. 2. 放油隔绝氧气- 3. 置于干燥的空气
最简单的方法就是：每次用完菜刀后，要一条干布搽干，再把它放回去就OK了！ --------------------- 小妙招： 方法一、抹一层动物油,放在干燥的地方。 方法二、用切开的葱头涂擦生锈的菜刀可除锈。用过菜刀涂一点生油或用姜片揩干，可防生锈。 方法三、菜刀在使用过后，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。
用不锈钢的菜刀
要是天天用的话基本上就不会生锈，要是不经常用就在上面涂上一层油
拿抹布擦干了再放置
用过的刀经常用后拿水冲洗一下，第二天往往就有锈了。 如果冲洗后，用热水再冲洗一下，擦干就不生锈了，案头站墙上，粘格挂钩，挂一块小毛巾，竹纤维的更好，随时擦，方便。小毛巾1月洗一次就可以了。还可以擦案板。
擦上油，不沾盐
刀子用完或磨好后，擦干上油（一般的食用油就行）最好用布或报纸包住，过一晚就好，绝不生锈
尽快擦干
菜刀多用钢铁制成，只要知道怎样不让钢铁生锈就可以了。铁生锈有两个必备条件，且缺一不可.1、有氧气接触2、有水接触。因此，只要保证菜刀少与水接触即可，所以用完菜刀后一定要及时擦干。
浸在淘米水中，可以使使铁菜刀保持光亮如新。淘米水在夏天可以隔几天换一次，以免发臭。
过水生锈的菜刀是质量不够好，买质量好的不锈钢菜刀就没问题了。一般来说，杭州张小泉的刀、北京王麻子的刀、广东阳江十八子的刀都是国产名牌的刀，有不同价位档次您可以选择。如果您喜欢厨艺，建议一劳永逸，就买名牌高价位的刀或者双立人之类德国钢材的刀具，虽然贵很多，但可以用一辈子，德国刀具都号称“可以当作传家宝”。这些刀只要买的是正品，应该都不会出现生锈的问题。 有个得意的刀，是厨艺高手必须的，用起来您就会体会到好刀带给您的享受。 另外，买刀的时候还要分别用途，有片刀（很轻很薄，便于切片切丁）；斩刀（很厚，便于砍骨头不会卷刃）；有锯齿的长形菜刀，这样的刀切西红柿柠檬之类的多汁食材不流汤…… 您可以在百度图片里检索一下这些刀具的图片。以上不知是否能让您满意。
1：置于干燥洁净的空气呗； 2：切完东西洗净，擦干； 3：有条件的话可以使用不锈钢制的； 4：放在油中隔绝氧气就不会生锈 总之不要让菜刀同时跟氧气和水接触就可以了！！！
答：每次用完菜刀后，要一条干布搽干，再把它放回去就OK了！详情>>
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答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
